Ayios Onoufrios 2009 – Vasilikon Winery

Voiajul meu de saptamana asta pe insula Afroditei a inclus si reintalnirea cu un vin despre care v-am mai vorbit cu ceva mai multa vreme in urma. Daca veti avea curiozitatea sa cititi aici depre prima intalnire cu el, veti descoperi ca la acel moment a fost o dezamagire.

Iata-ma deci in fata aceluiasi vin, ce e drept dintr-o recolta diferita si cu o alta componenta (de data asta fiind vorba de o combinatie Mavro, Lefkada, Cabernet Sauvignon) lasand prejudecatile la o parte si dandu-i inca o sansa.

Parfumul imprastiat de vin este predominant vegetal, ierbos. Gura continua impresiile floral-vegetale, dar trimite si cateva sageti condimentate, pentru ca in final sa se simta un iz diluate de aluat pus la dospit. Vinul lasa impresia generala de vin usor de baut, fara prea multe complicatii, ce poate fi baut si vara pe temperaturi ceva mai ridicate. (76 puncte)

Saint Timon Reserva 2006 – Vasa Winery

Nu foarte departe de  viile Argyrides de prin zona Limassol-ului,  adica de acolo de unde s-a nascut Saint Timon,  am descoperit acest vin luand masa la o terasa din inima capitalei cipriote. Cum informatiile de pe eticheta au fost sarace, odata ajuns acasa, cu cele cateva impresii lasate de vin insemnate prin notitele telefonului, am fost curios sa aflu mai multe.

Nici pe internet nu am avut mai mult succes. Informatiile sunt oarecum controversate. Se pare totusi ca, vinovat de acest vin este soiul Mourvedre, sau  Mataro daca aveti slabiciuni catalane, cupajat intr-o proportie ceva mai mica cu Cabernet Franc.

La prima vedere, vinul are ceva slabiciuni volatile, ce se vindeca odata ce vinul se aeriseste putin. Ei bine acum, deschis in pahar, nasul combina note piperate cu izuri de ierburi aromate.

Gura are o mineralitate pronuntata, retusata de arome deghizate in fructe negre de padure, ciocolata amaruie si ceva smochina. Nota piperata revine pe final pentru a inchide cercul prin care ne-a plimbat acest simpatic vin cipriot. (82 puncte)

P.S.: Imaginea reprezinta acelasi vin dintr-o alta recolta.