In ciuda faptului ca este considerat component important al multor cupaje celebre, Cabernet Franc este un soi destul de rar intalnit vinificat de unul singur si deloc plantat pe la noi.
Dzindzifkite este un Cabernet Franc produs de producatorul bulgar Damianitza. povestea sticlei 1935 din cele 4080 obtinute in 2009 este urmatoarea.
Turnat in pahar, vinul isi dezvaluie culoarea opaca, granat intens. Nasul e bogat si interesant. Combina nuante de prune uscate, vanilie, cirese negre si nuca prajita. Gura e rotunjita, poseda arome domoale de factura vegetala, dar si izuri de ciocolata neagra, mentinand totodata lemnul in planul principal. Taninurile sunt usor prafoase. (85 – 86 puncte)
P.S.: Varianta din 2009, spre deosebire de cea din imagine, vine intr-o sticla in forma diferita. Mai multe despre formele sticlelor de vin puteti citi aici.