Costafiore este un vin obtinut din soiul Dolcetto, care poseda o denumire de origine controlata de data mai recenta (comarativ cu altele DOCG-uri mai consacrate) – Dolcetto Diano d’Alba.
Culoarea lui este rubinie, fara intensitate, iar aromele sale sunt lejere si amintesc de rodie si cirese de mai. Aciditatea sa este una retinuta, iar finalul prezinta un discret iz calcic. (78 puncte)