Category: Bolgheri

Sassicaia 2005

Dupa mai bine de un deceniu de la recoltare, m-am intalnit cu acest Sassicaia 2005 inca in mare verva, ba chiar cu pasii dasului sau adusi aproape de exercitiul perfect. Bordura lasata pe pahar are tonuri brune, iar primul iz cu care ne intampina este acela de menta si piper. In gura descoperim ca nu a abandonat complet registrii fructati si cere parca sa ii urmaresti evolutie, lasand intr-o doara in urma note de cirese amare, cafea prajita si inflexiuni vegetale. Isi directioneaza cu eleganta taninurile ce par cernute printr-o sita fina. (93 puncte)

Vinul la perfectul simplu: Ornellaia 2008 – DOC Bolgheri Superiore

Antinori, Michel Rolland, Mondavi sau Frescobaldi sunt doar cateva din numele celebre alte viticulturii ce au avut sau au legatura cu Tenuta Dell’Ornellaia, casa producatoare a acestui super-toscan. Dar Ornellaia nu are nevoie de astfel de referinte, caci este el insusi un nume ce, de mai bine de 20 de ani, nu mai are nevoie de nici o alta prezentare.

Am incercat recent un Ornellaia, un vin extraordinar, greu de descris, desi marturisesc ca dificultatea mare vine abia dupa ce il incerci si revii la vinurile de zi cu zi.

Varianta 2008, pe care am incercat-o eu, este un cupaj de Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (27%), Cabernet Franc (16%) si Petit Verdot (3%), un vin sofisticat, inzestrat cu un nas intens, din care ies la iveala note de lemn dulce, vanilie, si anason. Gura este si ea un exercitiu de finete, bine inchegata, aduna tot ce e mai bun din aromele de tutun, mocha, mure si cirese amare si le impleteste intr-o broderie fina. Desi prezent in 15 procente, alcoolul nu isi face deloc simtita prezenta. Taninurile sunt dense, dar moi si lasa vinul sa para unul deosebit de catifelat. (97 puncte)