Zampa Grover – Cabernet Shiraz 2015

V-am povestit deja despre prima mea inralnire cu vinul indian. A doua mea vizita in coloratul stat asiatic mi-a oferit ocazia sa aprofundez putin acest subiect. De aceea, vorbim astazi despre un cupaj din gama Art Collection, obtinut din Cabernet si Shiraz, produs de Zampa Grover in colaborare cu Michel Rolland.

E un vin ce poseda o culoare intensa, opaca si caracteristici ce te fac parca sa devii brusc serios si grav. Amesteca cu apasare nuante fructe negre zdrobite, supracoapte, cu note de chimen si cuisoare, pana ce devin un tot unitar, intens si compact. Intreg decorul este acoperit mai apoi, uniform, cu trimiteri lemnoase, cu iz de coaja de lemn si frunze uscate. (84 puncte)

GROVER_CAB_SHIRAZ2

La Tour de Gatigne – Duche d’Uzes 2015

Cupajul La Tour de Gratigne isi directioneaza solii olfactivi spre destinatii condimentate si nuante de fructe rosii. Odata gustat, descoperim taninurile dulci, ascunse parca sub un invelis matasos, cu iz de prune coapte. Inchiderea sta sub umbra acelorsi influente ce se sting mai apoi sub un ecou vegetal. (83 puncte)

ikoafvjm7thpcticp6qw

Fertuna Vermentino di Toscana 2015

Fertuna Vermentino di Toscana 2015 este un vin ce vine din zona Maremma, areal ce prinde tot mai mult contur si notorietate chiar si pe la noi. Este un vin alb cu trasaturi frumos creionate ce adaposteste in acelasi pahar izuri prietenoase din registrii florali si citrici, dar si o latura minerala ceva mai serioasa. Modul in care vinul stie sa impleteasca cele doua fete ale sale ii dau versatilitate si ma face sa cred ca va reusi sa placa si sa isi gaseasca asocieri culinare din cele mai diverse. Culoarea sa este galben – verzuie iar aciditatea si alcoolul se gasesc in pozitii comode, astfel ca nu ies in evidenta in decorul pastelat si viu. (85 puncte)

fertuna-vermentino(1)

Sula Vineyards Cabernet Shiraz 2015

Am fost surprins sa aflu, chiar inainte sa vizitez unul din orasele importante din sudul Indiei, ca unul din lucrurile pe care le poti face aici este sa vizitezi crame. Se face vin si in India deci, am zis ridicand circumspect din spranceana si, chiar daca nu am apucat sa fac o astfel de vizita, nu am putut sa nu imi dau intalnire cu un vin indian.

El se numeste (neinspirat pentru noi romanii) Sula si exemplarul incercat de mine a fost un cupaj Cabernet – Shiraz din 2015. M-a surprins in mod placut, facandu-ma sa imi risipesc cumva prejudecatile pe care le aveam inainte sa il incerc. Este un vin cu echilibru bun, arome concentrate din care se remarca in primul rand notele picante (potrivite cumva cu mancarurile din aceiasi zona gastronomica), izurile de piper si notele de sambure de cireasa. Are taninuri insistente, prafoase, ce prind curaj si acopera rapid cerul gurii, scotand la final din palarie si ceva nuante vegetale. (85 puncte)

sula