Vin de dincolo de Prut


Pe piata romaneasca exista la ora actuala destul de multe vinuri de import. E drept ca este loc de mai multe, dar cu mai bine de un an in urma nu speram nici la atat. Oarecum firesc (sau nu), in Romania au aparaut si foarte multe vinuri din Republica Moldova. Unul din cei mai agresivi producatori de vin de dincolo de Prut pe piata romaneasca este Bostavan. Am incercat cateva vinuri de la ei, insa cea mai recenta amintire o reprezinta un Pinot Noir V.S. sec, asadar fara pretentii de DOC sau mai stiu eu ce, dar cu toate astea un vin echilibrat ce poate insoti cu succes orice gratar.

Extras din fisa tehnica:

In tara noastra soiul Pinot noir a fost adus din Franta odata cu refacerea viticulturii romanesti distrusa de filoxera. Trebuie sa ne gandim ca Pinot noir este soiul din care se obtin faimoasele vinuri de Bourgogne. […]Soiul Pinot noir are cateva mari calitati, dar si cateva mari neajunsuri. La calitati putem inventaria precocitatea maturarii, marea capacitate de acumulare a zaharurilor, deosebita finete a vinurilor. Intre defecte putem avea in vedere productia mica (7 t/ha), ridicata sensibilitate a strugurior la atacul de Botrytis si saracia in culoare a pielitei strugurilor. Cunoscand aceste caracteristici, intelegem de ce, din Pinot noir se pot obtine vinuni rosii foarte alcoolice si de regula cam plate (cu aciditate insuficienta). Intelegem de asemenea, de ce calitatea vinului de Pinot noir este puternic influentata de regimul pluviometric din timpul toamnei.[…]

Sursa: www.oniv.ro

Nota: Publicat de asemenea si aici.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *