Paralela Trapiche (sau cum nu sunt toate vinurile la fel)

Faptul ca sunt interesat de vinuri a facut sa primesc, nu de putine ori, intrebari despre acest domeniu. Vinul este un lucru interesant pentru multi, dar nu foarte multi fac ceva sa-si dezvolte acest interes. Ca in orice domeniu, lipsa de informatii este dusmanul cel mai important. Datorita acestei lipse, inca mai primesc adesea zambete ironice insotite de replica tot vinul de tara este mai bun, mai sanatos. Unora am rabdarea sa le explic ca nu e chiar asa, ca acea culoare maronie din vinul alb e o dovada clara ca acel vin … natural nu este tocmai sanatate curata sau ca pentru a muri de la cantitatea de sulfiti din vinul imbuteliat ar trebui sa consumi intr-o zi cam 100 de sticle, in urma carora sigur ai muri din cu totul alte motive; altora nu si le raspund si eu cu acelasi zambet, deloc ironic insa.

Altii, ceva mai deschisi la minte, imi adreseaza cu totul alte intrebari, mai interesante sau pur si simplu curioase. Nu de putine ori am fost intrebat cum poti face diferenta intre doua vinuri cand toate sunt la fel. Din fericire nu e foarte greu de raspuns la aceasta intrebare. Puterea exemplului ajuta si in acest caz foarte mult.

Astfel, in urma unei discutii asemanatoare, sau, mai degraba, a curiozitatii fata de ce inseamna sa degusti un vin, manifestata de cativa prieteni am organizat zilele trecute o astfel de demonstratie ad-hoc. Nu mi-a fost usor sa ma decid ce vinuri sa aleg. Am stat si m-am gandit pret de cateva minute ce este de preferat: sa aleg un vin alb si unul rosu pentru a observa ca diferentele sunt cat se poate de mari sau sa aleg doua vinuri din acelasi soi? Pana la urma m-am decis sa aleg doua vinuri rosii facute de acelasi producator, in acelasi an si areal, dar din soiuri diferite. Si, pentru ca toate combinatiile ce mi-au trecut prin cap se bazau pe vinurile pe care le aveam eu la indemana in acel moment, pentru a pune in practica solutia la care am ajuns a trebuit sa merg pe mana unui producator argentinian: Trapiche.

Fara a fi vorba despre doua vinuri de care sa raman impresionat, exercitiul a avut insa succes. In primul rand, pentru ca Malbec-ul si Cabernet Sauvignon-ul (ambele 2007) au fost foarte usor de diferentiat, fara a fi nevoie de nici un pic de ajutor. Incepand de la culoare si terminand cu aromele din pahar, a fost lesne de inteles ca vorbim de doua vinuri diferite care au impartit insa aceiasi zona, Mendoza si acelasi an de recolta.

Dat fiind faptul ca audienta a fost majoritar feminina, Cabernet Sauvignon-ul s-a bucurat de un mai mare succes in fata unui Malbec ceva mai razvratit, mai energic si de ce nu, mai barbatesc.

Trecand peste acest aspect si eu am considerat Cabernet Sauvignon-ul mai bine facut, dar hai mai bine sa va zic doua vorbe despre fiecare.

Trapiche Varietals – Malbec 2007 (prod. Trapiche, Argentina, Mendoza): Rosu – rubiniu, nasul puternic ce sare din pahar dezvaluie arome de visina si lemn (vinul a fost probabil tratat cu chips-uri de stejar sau o metoda asemanatoare); gustul este proaspat, nu foarte corpolent, in el se simte aceiasi aroma de visina regasita si la primul contact, dar si usoare note pamantoase; tanini sunt putin cam asprii; finalul este mediu, fara sa impresioneze ca intensitate.

Trapiche – Cabernet Sauvignon 2007 (prod. Trapiche, Argentina, Mendoza): Comparativ cu primul vin nasul este ceva mai domol, iar culoarea ceva mai caramizie; se simt atingeri usoare de cirese negre si pruna, care se simt in vin si odata gustat; in plus, ceva note florale (liliac); tanini moi; finalul nu foarte lung, dar curat si placut.


Nota: Publicat deasemenea si aici.

8 thoughts on “Paralela Trapiche (sau cum nu sunt toate vinurile la fel)”

  1. Ai avut parte de un public intelegator. Stai sa vezi cum e sa pui unul langa altul Muscat de Alexandria- Alcantara(20 lei) si un muscat-ottonel murfatlar facut de Zarea SA(6 lei) si sa ti se spuna ca sunt la fel.

  2. :)) Da, poate am fost norocos. Asa cum am spus audienta a fost feminina si poate ca ele sunt ceva mai atente la detalii…nu stiu.

  3. I hear you, man, I hear you… Şi pe mine mă scot din sărite cei care beau numai şpriţ făcut din poşircă ieftină şi te întreabă, când aud că-ţi plac vinurile, care-i cel mai bun vin? E exact la ca la şcoală, când ne limitam adolescentin la câteva alegeri de actori sau filme favorite sau stiluri de muzică.

    Ce-i drept, aşa cum am experimentat-o pe propria piele, e mai uşor să distingi între vinuri dacă ai nişte pahare cu forme rezonabile. Dintr-un pahar drept n-ai să deosebeşti mare lucru. Poate de-asta o fi avut George surpriza?

  4. Mihnea,

    Ce e drept eu am folosit pahare de vin rosu, nu unele dedicate pentru fiecare soi (gen Riedel) ci unele luate din IKEA … rezonabile atat ca pret cat si ca utilitate.

  5. Alin,

    La faza cu femeile si atentia la detalii, ai nimerit-o:))

    Oricum, am citit mai demult un studiu referitor la degustare, iar concluziile erau clare: femeile au abilitati superioare masculilor in acest domeniu, reusind sa capteze o gama mai larga de arome si sa detecteze mai usor subtilitatile.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *