Intoarcerea regelui (Degustare de grup)

Cunoscut si recunoscut drept rege al soiurilor rosii, Cabernet Souvignon-ul este o tema pe care am tot reluat-o de-a lungul intalnirilor noastre de la Ginger si, cu toate astea, continua de fiecare data sa fie o prezenta interesanta.

Odata cu reluarea acestei tematici am descoperit alaturi de ceilalti participanti, dati-mi voie sa ii mentionez de aceasta data, pentru ca n-am mai facut-o de mult, Ionut & Dana, Radu, Mihai, Sorin, Ghenadie si Mihnea, secretele a 8 Cabernet-uri de pe 3 continente, intr-o degustare blind.

Daca va intrebati cum am vazut eu cele 8 vinuri participante am sa va spunn ca …

La Cetate  Cabernet Sauvignon 2010: Nasul pare dominat de nuante de rodie si maces; aciditatea e destul de ridicata, iar aromele descoperite trimit cu gandul spre visina si capsuni; se simte si un usor rest de zahar; in final se simte o nuanta discreta de praf de cacao. (79 puncte)

Cabernet Sauvignon Crama Oprisor 2010 (eticheta rosie): Culoare rubinie; nasul e carnos, dar imprumuta ceva si din obraznicia visinelor coapte; in gura e lejer, degaja arome de capsuna; un vin care are in el simplitatea unui vin tanar, dar e curat si bine lucrat, astfel ca ar putea avea o evolutie interesanta. (83 puncte)

Mondavi Winery Woodbridge Cabernet Sauvignon 2006: Culoarea are deja ceva nuante caramizii semn ca avem de-a face cu un vin ceva mai inaintat in varsta; nasul e stapanit de trimiteri catre bulion (evidente) si dulceata de capsuni (ceva mai retinute); gura e inca sustinuta de o aciditate pronuntata ce lasa ici colo sa se iveasca arome de cireasa; final simplu. (76 puncte)

Soare 2004, Vinarte: Nas piperat, destul de intens, tot aici apar si nuante de scortisoara; gura e oarecum lipsita de intensitate, dar are o tipicitate buna de soi; finalul aduce cu el izuri de visina, menta si putin tutun; final relativ scurt. (83 puncte)

Olmaia 2002, Tenuta Col D’Orcia: Culoare brumarie; nas complicat, in care regasim o abundenta de fruct (mure, afine), ce sunt insa zugravite cu eleganta; bine echilibrat; naste in gura izuri de lemn dulce, caramel, tutun si vanilie; baricarea este evidenta, dar intr-un stil de invidiat; finalul este amplu, lung si foarte placut. (88 puncte)

Gimenez Mendez Cabernet Sauvignon Alta reserva 2008: Culoarea nu e foarte intensa, nasul insa e; initial pare usor sulfuros, dar acest lucru este rezolvat de agitarea prelungita in pahar; scoate la intampinare note condimentate (piper), dar si izuri de lemn; in gura e o idee mai simplu, alatura notelor vegetale parfum de mirodenii; final mediu. (82 puncte)

Cabernet Sauvignon 2003, Wine Princess: Rubiniu, nasul are in el o eleganta interesanta; imprumuta ceva din mirosul unui creion ascutit, dar si din parfumul coacazelor si a mohorului; pe pahar deseneaza picioare ample; pare un vin inca tanar (desi asa cum am descoperit dupa dezvaluirea probelor nu e); taninii sunt fermi; pluseaza la final cu ceva trimiteri catre flori  de poiana (toporasi) si fragi. (85 puncte)

Mas La Plana 2004, Torres: Nas foarte interesant, are toate atuurile necesare sa te indragostesti de el de la “prima vedere”; Rasar in miros izuri de pruna, violete si zambila; corpolenta e buna, la fel si tipicitatea; ca nota inedita se simt si ceva trimiteri catre miez de semninte de floarea soarelui, insa in prim-plan se simt nuantele vegetale si izurile de fructe rosii de padure. (87 puncte)

Daca va intrebati insa care au fost si parerile celorlalti atunci am sa va prezint clasamentul …

10 thoughts on “Intoarcerea regelui (Degustare de grup)”

  1. Cam larg domeniul anilor:2002-2010. Parca 2010 nu a fost (cel putin la noi) un an grozav pentru rosii. Oare de ce Oprisor a “mers” pe acest an? Si cu toate acestea cam mica diferenta intre Soare si Eticheta rosie (aproape ca sunt cotate la fel).Oricum nu te zgarcesti la puncte.

  2. @Bogdan, mediile si clasamentul sunt obtinute pe baza a 8 note. (eu am cam fost in medie la toate)

    @Costel, avand in vedere ca am degustat recent Cabernet-uri, un episod similar n-o sa se repete atat de curand, dar ce sa spun? Sa mint si sa spun ca nu sunt curios sa-l incerc?

  3. Alin, avand in vedere comentariile lui Mihai Berbecutio, eu zic sa nu refuzam oferta domnului Cainamisir si sa “refacem” degustarea de cabernet cat mai curand 🙂

  4. Eventual il invitam sa si puncteze…blind, evident!Au avut surprize alti oenologi la astfel de “incercari” 🙂

  5. Dana,

    Nu am absolut nimic impotriva sa mai facem o degustare de Cabernet (fie si cu pretul intarzierii celei de Barolo si Darbaresco 😀 ), dar mai exista si solutia degustarii lui Soare 2007 in episodul “Undeva in Balcani” programat deja pentru una din urmatoarele 3 intalniri.

    Acum despre participarea domnului Cainamisir e mai bine sa ne vorbeasca dumnealui. Numai sa nu ne lase cu ochii in … soare.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *