Category Archives: Spumant

Laurent Perrier Champagne Brut

Paharul ne este umplut astazi de o sampanie produsa de un nume cunoscut in zona din care provin aceste vinuri – Laurent Perrier.

Are o perlatie moderata si culoare usor aurie, parfumuri fine ce amintesc de coaja de paine, insa descoperi cu adevarat maestria producatorului francez abia atunci cand iei prima gura din lichidul viu si efervescent. Gustul este unul compex si elegant, in el isi dau intalnire izuri de frisca, biscuiti si cirese albe si se pierd intr-un final placut foarte vag zaharisit. (87 – 88 puncte)

 

Devaux Champagne- Grande Reserve

Intalnirea cu sampania Devaux Grande Reserve a fost genul in care nu prea stii nimic despre interlocutorul tau, dar care se termina la final cu o surpriza placuta.

Am descoperit in spatele etichetei stralucitoare o sampanie bine facuta, inzestrata cu perlatie puternica, colorata auriu si emanand note de brutarie.

Aciditatea sa este una ridicata si suplimenteaza senzatiile citrice, foarte prezente. Are volum bun si acopera placut cerul gurii cu nuante de limeta si mere coapte, iar finalul este de-a dreptul energic si exploziv. (90 puncte)

Alira Champagne by J. de Telmont

Ai putea fi derutat de numele Alira si sa fii tentat sa te intrebi cum poate veni o sampanie din Dobrogea. Dar nu e cazul sa te ingrijorezi. Aceasta chiar este o Champagne, vine din Champagne si a fost obtinuta din soiurile reglementate pentru obtinerea unor astfel de vinuri. Faptul ca apare in fata noastra sub denumirea Alira, nu ar trebui sa ne ingrijoreze, ci sa ne indice doar ca e vorba de un private label produs de J. de Telmont, special pentru consumatorul roman.

Vinul e colorat auriu si transmite prin parfumul sau nuante de drojdii, paine si flori de tei. Gustul e concentrat si dens, iar in plan secud se simt nuante vagi de cereale (grau). Are un echilibru bun si isi mascheaza cu success cele 12 grade alcoolice. (87 puncte)

Codorniu Gran Plus Ultra Chardonnay Brut Nature

Drept curiozitate, am sa incep sa va povestesc despre Gran Plus Ultra Chardonnay Brut Nature produs de Codorniu spunandu-va ca a fost primul spumant spaniol obtinut 100% din Chardonnay.

Intrand in detaliu, trebuie pomenit echilibrul bun pe care aceasta Cava il are, in ciuda unei aciditati pozitionate spre limita superioara. Nasul tradeaza prezenta unor drojdii fine si te invaluie cu izuri de miez de paine, alune si mar verde. Gustul are un start verde crud, ce trimite cu gandul la sparanghel si ardei gras si se rotunjeste rapid, cand adauga peste ele un iz prietenos de piersica. (88 puncte)

Raposeira Blanc de Noirs Bruto 2013

Pentru ca saptamana trecuta v-am facut introducerea cu alte 2 spumante portugheze produse sub marca Raposeira, astazi a venit randul unui Blanc de Noirs 2013, din protofoliul aceluiasi producator, sa intre in scena.

Ce n-am pomenit in precedentele episoade si poate ca e bine sa nu scap din vedere, este ca aceste spumante sunt obtinute prin metoda traditionala, adica similara cu cea a obtinerii vinurilor de Champagne.

Cuoare lui Blanc de Noirs este una difuza, iar nasul este unul discret si fin, cu nuante florale delicat asezate. Din punct de vedere al gustului, descoperim un spumant destul de rece in exprimare si cu o usoara tinuta feminina. Din paleta aromatica nu lipsesc nuantele de miez de paine. (85 puncte)