Saptamana trecuta, am fost invitat alaturi de alti bloggeri si oameni din presa de vin, la sediul SERVE din Bucuresti sa degustam ceva. Spun ceva pentru ca intalnirea s-a dorit si a reusit sa fie una surpriza. Cand am fost anuntat ca tema intalnirii e tinuta secret mi-am facut tot felul de scenarii. Ma asteptam la orice (mai ales dupa verticala Charlotte ce a pricinuit precedenta mea vizita la fata locului), dar aproape deloc la o degustare de vinuri straine. Cand am sa va spun insa ca a fost vorba de vinuri corsicane, lucrurile prind contur si veti intelege despre ce a fost vorba. Spun asta gandindu-ma evident la faptul ca majoritatea din voi cunosc deja originea corsicana a regretatului Guy de Poix cel care a pus bazele SERVE in Romania.
Revenind la vinuri, si trecand rapid peste incalzirea facuta cu un Chardonnay Terra Romana 2011 fermentat in totalitate in baricuri cu control de temperatura (probabil o premiera in tara noastra pentru un un vin alb !?) ajungem in fata celor doua vinuri prezentate, ambele (caci despre doua vinuri e vorba) produse la domeniul Peraldi si purtand insemnele AOC-ului Ajaccio, situat undeva in sud-vestul insulei Corsica, vinuri ce s-au dovedit extrem de interesante nu doar datorita faptului ca provin dintr-o zona si sunt facute din soiuri necunoscute pentru mine pana la momentul degustarii lor, ci si datorita calitatii si personalitatii distincte de care au dat dovada.
Vinurile provin din recolta 2009 si au la baza un soi necunoscut cel putin pentru mine asa cum spuneam – Sciaccarellu (intr-o incercare de transcriere fonetica fara diacritice … shacarel).
Primul vin incercat – Domaine Peraldi Rouge 2009 este un cupaj de Sciaccarellu (60%), Grenache Niellucciu Cinsault (30%) si Carignan (10%) tinut in baricuri timp de 6 luni, iar al doilea – Clos du Cardinal 2009 (varianta mai scumpa) este un vin produs 98% din Sciaccarellu, maturat timp de 18 luni in butoaie de stejar.
Personal, vinurile mi s-au parut foarte interesante, relativ apropiate calitativ, ba chiar as spune ca primul mi-a placut putin mai mult in ciuda faptului ca Clos de Cardinal este vinul mai scump din cele doua. Haideti totusi sa nu mai lungesc vorba si sa incerc sa va descriu fiecare vin in parte.
Domaine Peraldi Rouge 2009: Culoarea e firava; Nasul e intens si daca ar fi sa-l compar cu ceva, primul exemplu care-mi vine in minte ar fi un pinot de Burgundia; Gustul are ceva argilos si personal, dar e inviorat de prezenta tonurilor fructate (capsuna); Per ansamblu, gura se dovedeste moale si catifelata, chiar usor surprinzatoare prin aceste caracteristici dupa primul contact olfactiv, mult mai sever. (87 puncte)
Domaine Peraldi Clos du Cardinal 2009: Pare ceva mai retinut in nas, desi se simte filonul comun avut cu primul vin; Lemnul e ceva mai prezent; tanini calmi si catifelati il fac sa para mai dificil prin prisma aromelor decat a structurii; Pe langa izul retinut de fructe de padure, incanta prin note de foi de tutun si migdala; Comparativ cu primul vin are un nivel de zahar o idee mai ridicat (poate si de aici se trage faptul ca mie mi-a placut mai mult primul vin). (85 puncte)
