Category Archives: Drinks and food

Cateva concluzii despre Provino Iasi 2012

Nu am participat la eveniment, dar am citit numai lucruri bune despre editia de anul acesta de la Iasi a Provino. Iata mai jos cateva concluzii despre festivalul care tocmai s-a incheiat.

În perioada 69decembrie, la Palas Iași Lifestyle Center a avut loc Festivalul de Vin, Artă și  Gastronomie PROVINO, cu o suită de manifestări profesionale prin care organizatorul ABplus Events a reușit să impună pe piață un nou concept de evenimente pentru industria vinului.

Având ca țintă permanentă apropierea dintre public și producătorii de vin, prin seria de seminarii și degustări profesioniste cu și despre vin, seri festive și momente speciale  dedicate culturii vinului, artei și gastronomiei, festivalul PROVINO se poziționează în segmentul premium al evenimentelor care au în centrul atenției vinul.

Publicul prezent la Palas Iași Lifestyle Center a putut face cunoștință pe parcursul celor 4 zile de eveniment cu producătorii de vin al căror număr se situează pe un trend ascendent față de anul trecut, colecționari, pasionați și critici ai vinului și să primească indicații și sfaturi de consum de la profesioniști ai acestei industrii: reprezentanți ai învățământului superior agronomic, degustători autorizați, somelieri și cavaleri ai vinului. De asemenea, producătorii de vin prezenți în expoziția PROVINO au avut ocazia să aibă în vizită la standul lor un Master of Wine, pe Frank Smulders MW, venit special la Iași la invitația organizatorilor pentru a susține primul wine masterclass din România realizat de un Master of Wine. La eveniment au participat specialiști în vin, precum Președintele Onorific al Festivalului, prof. dr. Valeriu V. Cotea, Președintele PNVV, Ovidiu Gheorghe, dr. ing. Cintia Colibaba, bloggeri, colecționari și iubitori ai vinului.

23 de producători și importatori de vin prezenți în expozitie și în evenimentele PROVINO

Festivalul PROVINO a adus în fața publicului peste 250 de tipuri de vin dinîntreaga țară și peste 50 de vinuri din țări precum Australia, Africa de Sud și Spania. 23 de producători și importatori de vin au fost prezenți atît în expoziție, cît și în evenimentele PROVINO, cu 7 mai mult decît ediția din anul trecut de la Iași: Cotnari, Casa de Vinuri Cotnari, Vinicola Averești, Agroindustriala Bucium, Gramma Wines, Senator Wine, Budureasca, Avincis, Cramele Recaș, Crama Oprișor, Viti-pomicola Sâmburești, Vinarte, Casa de Vinuri Huși, Loza Wine, MV Profession 34 Franța, Casa de vinuri Negrini, Crama Gîrboiu, Liliac Winery, WineRO, Zarea, ABV Wine, Vinexpert, Remelluri Spania. În cadrul expoziției au avut loc, de asemenea, lansări de colecții de vinuri premium și pentru segmentul HoReCa.

Geroge Mitea vorbind despre eveniment spune: Concluziile festivalului Provino, asa cum vad eu problema, ar fi ca masinaria AB Plus (organizatorul) se incalzeste incet-incet pentru turatii  mult mai mari, am eu asa o presimtire. Chiar daca la nivelul expozitiei de vinuri alte manifestari sunt mai populate, la ce efort de PR, organizatoric, etc., am vazut la Iasi, potentialul e mult mai mare. Sper sa perservereze, orice ar fi. Discutand cu oameni din industrie a fost clar ca organizatorii inteleg ca nu se poate construi o reputatie instant. Si tocmai de aceea, de la editie la editie, vezi cum progreseasa, cum se dezvolta. Evenimentele conexe, conferintele, masterclasurile, degustarile asistate, etc., sunt insa lucrurile care diferentiaza Provino de restul evenimentelor de profil de la noi. Si asta nu poate fi decat de apreciat si sustinut!

Mai multe detalii despre cea de-a doua ediție a Festivalului de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO de la Iași cât și fotografii de la eveniment regăsiți pe siteul www.iasi.provino.ro dar și pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/festivalul.provino.

 

Programul Provino Iasi 2012

Ne apropiem cu pai repezi de editia din acest an de la Iasi a Provino – Vin, Arta, Gastronomie. V-am scris deja in cateva randuri pe blog cateva din motivele pentru care nu trebuie sa ratati acest eveniment. Ca sa nu ziceti ca nu sunt destule va mai dau acum, rapid cateve. Crama Oprisor, Vinarte sau Avincis sunt doar trei din numele producatorilor ce vor fi prezenti la Iasi.

Ca sa nu ratati niciunul din momentele cheie sau din evenimentele conexe ale festivalului, va invit sa aruncati o privire pe programul de mai jos.

(P) Cum putem invata mai multe despre vin la Provino Iasi

Unele din noutatile din acest an al Festivalului Provino de la Iasi, il vor reprezenta organizarea asa numitor Tutored Tastings. Acestea reprezintă o suită de 7 seminarii susținute de profesioniști în domeniu, pe teme cheie de interes pentru pasionații de vinuri. Astfel, prin participarea la aceste seminarii, iubitorii de vin pot deprinde din tainele, istoria și specificul celor mai apreciate și deosebite vinuri.

Programul complet al acestor lectii il puteti vedea mai jos, insa pentru mai multe detalii despre eveniment si inscrierea la aceste seminarii puteti gasi pe pagina Provino.

(P) Provino Iasi 2012: Comunicat de presa

 Festival de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO va avea loc în acest an la Iași în perioada 69 decembrie, la Centrul Expozițional Providența. Preocuparea pentru crearea și menținerea unui standard foarte ridicat al festivalului a determinat alegerea lunii decembrie pentru organizarea PROVINO, având în vedere programul de manifestări de mare atractivitate pentru publicul larg și perioada propice pentru organizarea de evenimente profesioniste dedicate vinului și gastronomiei.

În luna decembrie, în paralel cu intensificarea manifestărilor dedicate cultivării spiritului, disponibilitatea publicului larg de participare la evenimente este mai mare datorită unui program mai relaxat al vieții productive, motiv pentru care am decis venim în întâmpinarea acestuia cu evenimente dedicate, prin intermediul PROVINO. Totodată, luna decembrie pregătește, prin activitățile și tradițiile pe care le cultivă, sfârșitul și începutul anului calendaristic. În această perioadă viile și cramele sunt pregătite pentru un nou an iar viticultorul are mai puține lucrări de realizat în vie. Avem o confirmare largă de participare a producătorilor și specialiștilor din industria viti-vinicolă românească, oenologi, somelieri, degustători autorizați și Cavaleri ai Vinului, care vor împărtăși vizitatorilor PROVINO din cunoștințele lor și din secretele vinului, și vor avea în același  timp ocazia de a găsi un răgaz pentru sine și de a privi rezultatele obținute pe întreg anul prin prezentarea unor vinuri bune, de calitate. Pregătim pentru luna decembrie cel mai complet festival de vin din România de până acum, cu o suită de evenimente de care dorim bucurați și pe care vă invităm le descoperiți la Iași”, a declarat Florin Mindirigiu, director general ABplus Events, organizatorul Festivalului de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO.

 
Impreună cu specialiștii din organizare, am structurat evenimentul pe câteva mari domenii:

PROVINOEXPOZIȚIE ȘI DEGUSTĂRI DE VIN

eveniment la care participă producători mari din industria vinului, industria conexă și gastronomie. Zilnic vor avea loc câte patru sesiuni de degustări de vinuri, realizate de          membri ai Asociației Degustătorilor Autorizați din România, cu sprijinul somelierilor din OSR 2011

 ÎNVAȚĂ DESPRE VIN serie de evenimente dedicate invatarii continuie sau initiatilor in arta vinului.

– “ȘCOALA VINULUI” – vom continua tradiția organizării la Iași a evenimentului, în zilele de vineri, 7 decembrie, și sâmbătă, 8 decembrie. Acesta se va bucura de lectori importanți: Valeriu V. Cotea, Cătălin Păduraru, Marian Timofti, Cătălin Zamfir.

– TUTORED TASTINGS introducem un concept nou pentru evenimentele de vin, respectiv seminarii de specialitate, fiecare de câte 90 de minute, pe durata cărora partea     teoretică va fi îmbinată cu partea practică.

 Temele abordate în zilele de 7, 8 și 9 decembrie vor fi diverse, de interes pentru inițiații în  arta vinului, iar dintre acestea amintim: Vinuri baricate și vinuri nebaricate, Vinuri din     Lumea Nouă, Vinuri premiate cu aur, Imperial BrunchȘampania și vinurile   spumante, Vinurile cupajate și vinurile necupajate, Vinurile de autor, Istoria             podgoriilor din România

 Lectorii care vor susține prezentări pe temele amintite sunt: Valeriu V. Cotea, Cătălin  Zamfir, Cătălin Păduraru, Cintia Colibaba, Liviu Grigorică, Gheorghe Crăciunescu, Traian   Mihail Petrea.

SEARA LA PROVINO

în serile de vineri și sâmbătă nu încheiem PROVINO la ora 19.30, așa cum poate mulți vizitatori obișnuiesc, ci continuăm petrecerea până târziu, într-un cadru rafinat și elegant.

– Serile ART, WINE & GASTRONOMY am pregătit 10 tipuri de vin la degustare, cu sprijinul producătorilor de vin din festival, și asistența degustătorilor autorizați Gheorghe Crăciunescu și Traian Mihail Petrea. Somelierii din OSR 2011 vor prezenta vinurile iar bucătarul Dan Boerescu va realiza show-ul gastronomic, alături de bucătarii spectaculosului restaurant “La Castel” din Iași. Amfitrionul acestor seri va fi actorul Adrian Păduraru.

BLACK & WINE PARTY petrecere dedicată tinerilor, realizată într-un concept nou, marca ABplus Events, în parteneriat cu KISS FM. Aceste petreceri vor reuni în jur de 500 de tineri dornici a petrece, dansa, degusta vinuri și produse culinare într-un cadru neconvențional, acela al unei expoziții

GALA WINE & GOURMET

eveniment de înaltă ținută organizat în prima seară PROVINO cu participarea personalităților orașului, producătorilor de vin, profesioniștilor, reprezentanților HoReCa și mass-media de specialitate. Gazdele acestui eveniment vor fi Adrian și Cătălin Păduraru, iar tema aleasă anul acesta va fi reprezentată de 10 vinuri premiate cu aur și 5 mâncăruri rafinate, bucătarul invitat fiind Antonio Pasarelli.

IUBESC PROVINO, pentru tot ceea c eînseamnă și, înplus, pentru:

 – CONFERINȚA HORECAva avea loc în prima zi a PROVINO și va avea ca invitați speciali manageri din domeniul hotelier, arhitecți, somelieri, oenologi, proprietari de restaurante și cafenele,

 – PREVIEW DAY eveniment organizat pe 6 decembrie, care va marca ceremonia de deschidere a festivalului PROVINO, în cadrul căruia alături de producătorii de vin vor fi prezente restaurante, membri ai ADAR, OSR 2011, Ordo Equestris Vini Europae – Consulatul României – Legatul Iași, profesori ai Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară “Ion Ionescu de la Brad” – Facultatea de Horticultură, Catedra Oenologie,  oficialități și personalități ale orașului,

 – EXPOZIȚIA DE ARTĂ va fi organizată pe întrega durată a festivalului PROVINO. Timp de patru zile expoziția va reuni pentru prima dată opere din colecțiile particulare ale iubitorilor de artă ieșeni. Vor fi expuse alături de opere de artă contemporană și lucrări celebre semnate de: Ștefan Luchian, Corneliu Baba, Eugen Ştefan Bouşcă, Octav Băncilă și Mihai Cămăruţ,

 – EXPOZIȚIA GASTRONOMICĂ – vor fi prezente maxim 10 restaurante ieșene care își vor prezenta produsele și serviciile,

– WINE SHOP – magazin specializat organizat la ieșirea din expoziția PROVINO, de unde vizitatorii vor putea achiziționa la preț de producător vinurile prezente în festival,

 – KIT-ul PROVINO va fi înmânat vizitatorilor la intrarea în festivalul PROVINO,

 și pentru oamenii cu care ne vom întâlnila PROVINO, cărora le mulțumim,

prof. dr. Valeriu V. Cotea, Președinte Onorific al Festivalului PROVINO, președinte al al Patronatului Național al Viei și Vinului și expert al Organizației Internaționale a Viei și Vinului, prof. dr. Dan Boboc, Președinte ADAR, Marian Timofti, Presedinte OSR 2011, reprezentanți ai producătorilor de vin, bloggeri și mass-media de specialitate,  membri ai ADAR: Cătălin Păduraru, Gheorghe Crăciunescu, Traian Mihail Petrea, Liviu Grigorica, Catalin Zamfir,  somelieri membri in OSR 2011, membri ai  Ordo Equestris Vini Europae Consulatul RomânieiLegatul Iași,  studenți, masteranzi și doctoranzi și profesori ai USAMV IașiFacultatea de HorticulturăCatedra Oenologie,  manageri HoReCa și specialiști în domeniu,  artiști plastici și colecționari

și tuturor celor care lucrează în acest eveniment!

 PROVINO IAȘI va reprezenta cu siguranță și anul acesta,

 un nou reper de calitate evenimentele de vin din România!

Puteti consulta programul complet al evenimentului aici

Zbor deasupra unui cuib de … lilieci

Tot saptamana trecuta (pentru ca v-am vorbit deja despre alte doua evenimente la care am participat in aceiasi perioada), am dat curs invitatiei Ioanei Micu si am vizitat noua crama construita la Batos, in judetul Mures, de catre grupul austriac AMB Holding si unde iau nastere vinurile Liliac.

Despre acest producator si vinurile sale, v-am vorbit deja cate putin aici. Profit acum de aceasta ocazie si va amintesc ca, remarcatul meu de atunci a fost Sauvignon-ul Blanc, vin care intre-timp a fost medaliat cu aur la IWCB, unde a obtinut al doilea punctaj la categoria sa.

Vestile bune nu se opresc aici pentru ca, odata cu vizita facuta in inima Transilvaniei si cu incercarea altor catorva vinuri produse sub brand-ul Liliac, sunt gata sa recomand cel putin inca 3 vinuri din portofoliul noului producator. Pana sa va vorbesc insa despre acestea, e cazul sa va povestesc cate ceva despre ce alte lucruri am mai descoperit cu ocazia acestei mici excursii.

Ei bine, atunci cand l-am cunoscut prima data pe vinificatorul cramei, domnul Willi Opitz, l-am auzit vorbind despre locurile unde se gasesc viile Liliac ca despre o gura de Rai. Am fost tentat sa cred ca asemanarea a fost facuta pentru simplul fapt ca drumul cu autocarul pana acolo te (cam) omoara. M-am bucurat insa sa aflu ca nu aceasta a fost motivatia din spatele cuvintelor frumoase ale domnului Opitz si sa descopar ca locurile de aici sunt cu adevarat frumoase.

Odata ajunsi la Batos, la poarta tinerei crame, am refacut in sens invers drumul facut de struguri de la vie la vin, adica am pornit de la locul unde este imbuteliat vinul si unde mustul trece prin toate fazele de vinificatie, am facut o pauza la cele doua locuinte sociale (un fel de corturi unde strugurii vor fi lasati sa se stafideasca in voie pentru a putea da nastre vinului Nectar pe care l-am reintalnit cu aceasta ocazie), si ne-am continuat drumul printre vii mai tinere sau mai in floarea varstei, facand pauze periodice insetati sa imortalizam peisajele din jur cu aparatele noastre foto. Rasplata pentru drumul facut la pas ne-a asteptat la final, adica in locatia mica dar cocheta din varful dealului, unde am degustat vinurile, caci pentru ele ne-am rapit o zi sa mergem pana in inima Ardealului, nu?

Pentru ca producatorul pune pret pe feed-back-ul nostru, m-am intors fara fisa pe care imi notasem impresiile despre vinuri, dar am sa mentionez totusi mai jos lista celor 3 remarcate despre care va aminteam la inceputul discutiei noastre: 1) un cupaj de Chardonnay si Pinot Gris 2011, usor vanilat si bine rotunjit la margini, 2) – un cupaj de Feteasca Neagra si Merlot 2011, care dupa spusele producatorilor, nu a atins lemnul, desi eu unul, spre rusinea mea (?) as putea sa jur ca nu e asa (poate ca noaptea, pe furis, cupajul nostru s-a furisat si s-a scaldat in voie in butoaie de stejar transilvanean fara stirea lor 😉 ) si 3) un Merlot 2011 Private Selection cu izuri ciocolatii ce te trimit cu gandul mai mult la Chile decat la Transilvania, dar bun fara dubii.

Mai multe nu va mai spun. Va las sa admirati insa imaginile de mai jos.