Category Archives: Cultura

Topul vinurilor PunctulPeVin.Ro 2012

Asa cum va povesteam in urma cu un aproximativ 12, mi-am propus ca la finalul fiecarui an sa centralizez cumva vinurile incercate si sa alcatuiesc cateva clasamente (utile cred eu) in functie de culoarea si provenienta acestora (romanesti sau de peste hotare). Cu observatia ca in el au fost prinse doar vinurile despre care am scris in anul curent pe PuntulPeVin.Ro si nu toate cele incercate de mine si despre care am scris pentru alte site-uri, n-am sa va mai retin cu alte detalii cu privire la regulile si modul de alcatuire al acestor topuri, ci am sa va invit eventual sa cititi mai multe despre ele aici.

Ca noutate totusi, remarc aparitia unui nou clasament, acela al vinurilor Rose romanesti. Lucrul acesta vine ca o urmare fireasca a dezvoltarii si imbunatatirii acestui segmet. Despre acest lucru am mai amintit si eu (si alti colegi de-ai mei din blogosfera) cu alte ocazii, fie aici fie in recenziile zilnice de pe UnVinPeZi.Ro. De cealalta parte, rose-urile straine n-au fost  nici in acest an suficient de multe pentru a stabili un clasament similar si pentru ele.

Alte cateva observatii cu privire la topurile din acest an sunt legate de faptul ca, in mare, punctajele vinurilor ce au intrat in cercul select al listelor de mai jos au fost usor mai ridicate ca in anul trecut.

Nu in ultimul rand, remarc aparitia in clasamente a unor producatori precum Murfatlar, Jidvei sau chiar Vincon, lucru pe care cu un an in urma nu l-as fi crezut posibil, dar care si el vine ca un efect al reorientarii marilor producatori catre consumatorul de vin de calitate, aspect care si el a fost discutat si comentat aici in cateva randuri.

Inainte sa va prezint listele castigatorilor, dati-mi voie sa va multumesc ca ati citit si in 2012 PunctulPeVin.Ro. Sa ne vedem si la anul sanatosi!

Topul Vinurilor Rose Romanesti:

Locul 1: Fatum Rose 2011, Crama Atelier M1 (Murfatlar)

Locul 2: Roze Domeniul Coroanei Segarcea 2011, Domeniul Coroanei Segarcea

Locurile 3 -4: Lacerta Rose 2011, Lacerta Winery

Leat 6500 The Origin Rose 2011, Crama Atelier (Murfatlar)

Locurile 5 -6: Terra Romana Rose 2011, S.E.R.V.E

Faurar Rose 2011, Unicom Prod. (Davino)

Locul 7: Liliac Rose Merlot 2011, Crama Liliac

Locul 8: Sole Roze 2011, Cramele Recas

Locul 9: Rose Sable Noble 2011, Crama Atelier (Murfatlar)

Locul 10*: Davino Domaine Ceptura Rose 2011, Davino

Ceptura Rose 2011, Unicom Prod. (Davino)

Topul Vinurilor Albe Romanesti:

Locurile 1 – 2: Theia Chardonnay 2011, Cramele Halewood

Amprenta Muscat Ottonel 2011, Crama Atelier (Murfatlar)

Locurile 3 -4: Davino Domaine Ceptura Blanc 2009, Davino

Ambrosio Tamaioasa Romaneasca 2008, Vincon Vrancea

Locurile 5 – 8: Karakter Chardonnay 2011, Domeniile Sahateni – Aurelia Visinescu

Sole Chardonnay 2011, Cramele Recas

Sable Noble 2011, Crama Atelier (Murfatlar)

Chateau Valvis Chardonnay 2010, Domeniile Samburesti

Prince Stirbey Tamaioasa Romaneasca 2010 (sec), Agricola Stirbey

Locul 9: Maria Feteasca Alba 2010 Owner’s Choice, Jidvei

Locul 10*: Vitis Metamorfosis Sauvignon Blanc Feteasca Alba 2011, Cramele Halewood

Caloian Rhein Riesling 2011, Crama Oprisor

Arezan Cramposie 2011, Crama Atelier (Murfatlar)

Anima Chardonnay 2011, Domeniile Sahateni – Aurelia Visinescu

Topul Vinurilor Albe Internationale:

Locurile 1 – 2: Pinot Gris 2008 Hugel Tradition Alsace, Hugel (Franta)

Alteni di Brassicata 2009, Gaja (Italia)

Locul 3: Belondrade y Lurton Verdeja 2009 (Spania)

Locul 4: Saint Veran 2010, Joseph Drouhin (Franta)

Locurile 5 – 7: El Transistor Verdejo 2009, Telmo Rodriguez (Spania)

Condrieu 2009, E Guigal (Franta)

Thornicher Ritsch Auslese Riesling 1995, Geiben (Germania)

Locurile 8 – 10*: Balthasar Ress Hattenheimer Schutzenhaus Riesling Kabinett 2009 (Germania)

Viognier Eden Valley 2009, Yalumba (Australia)

Chardonnay 2008, Planeta (Italia)

Elenovo Chardonnay 2009, Eduardo Miroglio (Bulgaria)

Schloss Vollrads Riesling Erstes Gewachs 2005 (Germania)

Riesling Late Harvest 2010, F’Autor (Moldova)

Topul Vinurilor Rosii Romanesti:

Locurile 1 – 2: Hyperion 2006 Cabernet Sauvignon, Cramele Halewood

Lacerta Cuvee IX 2009, LacertA Winery

Locurile 3 – 4: LacertA Cabernet Sauvignon 2009, LacertA Winery

Primus 2008, Cramele Rotenberg

Locurile 5 – 8: Prince Matei 2008 Villa Zorilor, Vinarte

Prince Stirbey Novac 2009, Agricola Stirbey

Cuvee Uberland 2009, Cramele Recas

Purpura Valahica 2009, Davino

Locurile 9 – 10*: Cuvee Charlotte 2008, SERVE

Cantus Primus Cabernet Sauvignon 2008, Cramele Halewood

Prince Stirbey Cabernet Sauvignon 2003, Agricola Stirbey

Anima Cabernet Sauvignon 2007, Domeniile Sahateni – Aurelia Visinescu

Smerenie 2008, Crama Oprisor

Topul Vinurilor Rosii Internationale

Locul 1: Ornellaia 2008, Tenuta dell’Ornelaia (Italia)

Locul 2: Giramonte 2007, Tenuta di Castiglioni (Frescobaldi) (Italia)

Locurile 3 – 6: Blason D’Issan Margaux 2005 (Franta)

Bruna Rocca Barbaresco Coparossa 2008 (Italia)

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2008 (Italia)

Chateauneuf-du-Pape Lucile Avril 2006 Domaine Durieu (Franta)

Locul 7: Nicolis Amarone della Valpolicella 2004 (Italia)

Locurile 8 – 10*: Syrah by Enira 2007, Bessa Valley (Bulgaria)

Costers del Gravet 2004 (Spania)

Oscar Tobia Reserva 2006 (Spania)

Colvecchio Syrah 2004, Castello Banfi (Italia)

Gigondas 2009, E. Guigal (Franta)

 

 

Cateva concluzii despre Provino Iasi 2012

Nu am participat la eveniment, dar am citit numai lucruri bune despre editia de anul acesta de la Iasi a Provino. Iata mai jos cateva concluzii despre festivalul care tocmai s-a incheiat.

În perioada 69decembrie, la Palas Iași Lifestyle Center a avut loc Festivalul de Vin, Artă și  Gastronomie PROVINO, cu o suită de manifestări profesionale prin care organizatorul ABplus Events a reușit să impună pe piață un nou concept de evenimente pentru industria vinului.

Având ca țintă permanentă apropierea dintre public și producătorii de vin, prin seria de seminarii și degustări profesioniste cu și despre vin, seri festive și momente speciale  dedicate culturii vinului, artei și gastronomiei, festivalul PROVINO se poziționează în segmentul premium al evenimentelor care au în centrul atenției vinul.

Publicul prezent la Palas Iași Lifestyle Center a putut face cunoștință pe parcursul celor 4 zile de eveniment cu producătorii de vin al căror număr se situează pe un trend ascendent față de anul trecut, colecționari, pasionați și critici ai vinului și să primească indicații și sfaturi de consum de la profesioniști ai acestei industrii: reprezentanți ai învățământului superior agronomic, degustători autorizați, somelieri și cavaleri ai vinului. De asemenea, producătorii de vin prezenți în expoziția PROVINO au avut ocazia să aibă în vizită la standul lor un Master of Wine, pe Frank Smulders MW, venit special la Iași la invitația organizatorilor pentru a susține primul wine masterclass din România realizat de un Master of Wine. La eveniment au participat specialiști în vin, precum Președintele Onorific al Festivalului, prof. dr. Valeriu V. Cotea, Președintele PNVV, Ovidiu Gheorghe, dr. ing. Cintia Colibaba, bloggeri, colecționari și iubitori ai vinului.

23 de producători și importatori de vin prezenți în expozitie și în evenimentele PROVINO

Festivalul PROVINO a adus în fața publicului peste 250 de tipuri de vin dinîntreaga țară și peste 50 de vinuri din țări precum Australia, Africa de Sud și Spania. 23 de producători și importatori de vin au fost prezenți atît în expoziție, cît și în evenimentele PROVINO, cu 7 mai mult decît ediția din anul trecut de la Iași: Cotnari, Casa de Vinuri Cotnari, Vinicola Averești, Agroindustriala Bucium, Gramma Wines, Senator Wine, Budureasca, Avincis, Cramele Recaș, Crama Oprișor, Viti-pomicola Sâmburești, Vinarte, Casa de Vinuri Huși, Loza Wine, MV Profession 34 Franța, Casa de vinuri Negrini, Crama Gîrboiu, Liliac Winery, WineRO, Zarea, ABV Wine, Vinexpert, Remelluri Spania. În cadrul expoziției au avut loc, de asemenea, lansări de colecții de vinuri premium și pentru segmentul HoReCa.

Geroge Mitea vorbind despre eveniment spune: Concluziile festivalului Provino, asa cum vad eu problema, ar fi ca masinaria AB Plus (organizatorul) se incalzeste incet-incet pentru turatii  mult mai mari, am eu asa o presimtire. Chiar daca la nivelul expozitiei de vinuri alte manifestari sunt mai populate, la ce efort de PR, organizatoric, etc., am vazut la Iasi, potentialul e mult mai mare. Sper sa perservereze, orice ar fi. Discutand cu oameni din industrie a fost clar ca organizatorii inteleg ca nu se poate construi o reputatie instant. Si tocmai de aceea, de la editie la editie, vezi cum progreseasa, cum se dezvolta. Evenimentele conexe, conferintele, masterclasurile, degustarile asistate, etc., sunt insa lucrurile care diferentiaza Provino de restul evenimentelor de profil de la noi. Si asta nu poate fi decat de apreciat si sustinut!

Mai multe detalii despre cea de-a doua ediție a Festivalului de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO de la Iași cât și fotografii de la eveniment regăsiți pe siteul www.iasi.provino.ro dar și pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/festivalul.provino.

 

(P) Frank Smulders, Master of Wine vine la Provino Iasi

Primul masterclass din Romania sustinut de un Master of Wine, la Festivalul PROVINO de la Iasi

Premiera absoluta la Festivalul PROVINO de la Iasi – Primul masterclass sustinut de un Master of Wine in Romania va avea loc pe 7 decembrie, la Iasi, in cadrul Festivalului PROVINO Vin, Arta, Gastronomie organizat de Abplus Events. Frank Smulders Master of Wine, wine-director al luxosului Hotel “Palais Coburg” din Viena va oferi pasionatilor de vin din Romania ocazia de a descoperi unele dintre cele mai bune vinuri ale lumii intr-o atmosfera relaxanta si instructiva in acelasi timp.

O incursiune inedita in lumea vinurilor spaniole, cu Frank Smulders MASTER of WINE

Comunitatile de profesionisti si iubitori ai vinului din intreaga tara au o ocazie unica de a participa la primul masterclass de vin din Romania sustinut de un Master of Wine, in cadrul Festivalului PROVINO – Vin, Arta, Gastronomie organizat la Iasi in perioada 6 – 9 decembrie. Invitatul special al editiei 2012 a PROVINO Iasi este Frank Smulders, MW originar din Olanda, o autoritate internationala in lumea vinului, actualmente wine-director al Pühringer Group (Austria/Elvetia) si responsabil pentru toate activitatile legate de vin in hotelurile “Hertenstein”,  “Park Hotel Vitznau” si “Palais Coburg” din Vienna. Acestea doua din urma detin impreuna cea mai importanta colectie de vinuri din lume.

 Venit pentru prima data in Romania, Frank Smulders MW se va intalni la Iasi cu specialistii si antreprenorii din industria vitivinicola si reprezentantii segmentului HoReCa si iubitori ai vinului in cadrul masterclassului programat pe 7 decembrie, in intervalul orar 11.30 – 14.00. MW va ghida participantii intr-o calatorie a simturilor si emotiilor iar acestia vor descoperi complexitatea si prospetimea vinurilor spaniole prin intermediul unei degustari.

In cadrul Festivalului PROVINO de la Iasi, Frank Smulders MW, un cunoscator desavarsit al  vinurilor spaniole, va transmite cursantilor cunostintele sale despre istoria si regiunile viticole ale Spaniei. in cadrul evenimentului, participantii vor descoperi formidabila varietate a vinurilor de calitate spaniole, selectia vinurilor pentru degustare realizata de master of wine-ul invitat fiind definita de acesta ca una “perfecta”.

 “Spania, ca si producator de vin, este o tara care a trecut printr-o revolutie in ultimii 20 de ani. Calitatea vinurilor s-a imbunatatit dramatic, tipurile de vin s-au schimbat, noi regiuni au crescut, noi producatori s-au evidentiat. Am lucrat intens in aceasta fascinanta tara producatoare de vin, inca de la inceputul acestei revolutii si am fost consultant pentru multe proiecte importante  de-a lungul anilor. Voi explica in cadrul masterclassului ce s-a intamplat in Spania (in materie de vinuri -n.r.) si de ce s-a intamplat asa iar explicatiile mele vor fi sustinute de o degustare a catorva vinuri reprezentative care au fost in fruntea revolutiei din Spania”, a declarat Frank Smulders MW.

Scurta prezentare a domnului Frank Smulders MW:

Cu o activitate intensa care s-a derulat pe durata a 15 ani in regiunile viticole Rioja, Ribera del Duero si Priorat, Frank Smulders MW si-a construit reputatia de personalitate activa in promovarea vinurilor spaniole in intreaga lume, acesta reprezentand producatorii de vin spanioli pe piata europeana. Frank Smulders a obtinut titlul deMaster of Winein 1992, acesta fiind una dintre cele mai inalte calificari care poate fi obtinuta de un specialist in vin, in urma unei serii riguroase de examene, inclusiv degustari in orb si o disertatie sustinuta laInstitute of Masters of Winedin Londra. Comunitatea internationala din care face parte numara in prezent 297 de membri, acestia avand calitatea de promotori ai excelentei, implicarii si invatarii in toate sectoarele comunitatii globale a vinului.

Evenimentele Festivalului de Vin, Arta, Gastronomie de la Iasi promoveaza cultura vinului si un consum echilibrat, in cunostinta de cauza, in programul evenimentului fiind cuprinse, alaturi de masterclassul sustinut de Frank Smulders MW, o “scoala a Vinului” condusa de profesionisti din industria vitivinicola si industria ospitalitatii, opt seminarii tematice, de tip “tutored tastings”, un “Imperial Brunch” pe tema vinurilor efervescente si o serie de degustari asistate de specialisti. Degustarile se vor derula pe intreaga durata a festivalului in Expozitia PROVINO care reuneste producatori din industria vinului, industria conexa si gastronomie din intreaga tara. Amfitrionii profesionisti si serile de socializare intr-un cadru rafinat, cu muzica buna si o expozitie de arta, sunt doar cateva dintre reperele care recomanda Festivalul PROVINO ca fiind cea mai buna alternativa de petrecere a timpului liber la Iasi, in perioada 6 – 9 decembrie.

 Mai multe detalii despre eveniment gasiti pe site-ul oficial al festivalului: www.iasi.provino.ro si pe pagina http://www.facebook.com/festivalul.provino.

(P) Provino Iasi 2012: Comunicat de presa

 Festival de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO va avea loc în acest an la Iași în perioada 69 decembrie, la Centrul Expozițional Providența. Preocuparea pentru crearea și menținerea unui standard foarte ridicat al festivalului a determinat alegerea lunii decembrie pentru organizarea PROVINO, având în vedere programul de manifestări de mare atractivitate pentru publicul larg și perioada propice pentru organizarea de evenimente profesioniste dedicate vinului și gastronomiei.

În luna decembrie, în paralel cu intensificarea manifestărilor dedicate cultivării spiritului, disponibilitatea publicului larg de participare la evenimente este mai mare datorită unui program mai relaxat al vieții productive, motiv pentru care am decis venim în întâmpinarea acestuia cu evenimente dedicate, prin intermediul PROVINO. Totodată, luna decembrie pregătește, prin activitățile și tradițiile pe care le cultivă, sfârșitul și începutul anului calendaristic. În această perioadă viile și cramele sunt pregătite pentru un nou an iar viticultorul are mai puține lucrări de realizat în vie. Avem o confirmare largă de participare a producătorilor și specialiștilor din industria viti-vinicolă românească, oenologi, somelieri, degustători autorizați și Cavaleri ai Vinului, care vor împărtăși vizitatorilor PROVINO din cunoștințele lor și din secretele vinului, și vor avea în același  timp ocazia de a găsi un răgaz pentru sine și de a privi rezultatele obținute pe întreg anul prin prezentarea unor vinuri bune, de calitate. Pregătim pentru luna decembrie cel mai complet festival de vin din România de până acum, cu o suită de evenimente de care dorim bucurați și pe care vă invităm le descoperiți la Iași”, a declarat Florin Mindirigiu, director general ABplus Events, organizatorul Festivalului de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO.

 
Impreună cu specialiștii din organizare, am structurat evenimentul pe câteva mari domenii:

PROVINOEXPOZIȚIE ȘI DEGUSTĂRI DE VIN

eveniment la care participă producători mari din industria vinului, industria conexă și gastronomie. Zilnic vor avea loc câte patru sesiuni de degustări de vinuri, realizate de          membri ai Asociației Degustătorilor Autorizați din România, cu sprijinul somelierilor din OSR 2011

 ÎNVAȚĂ DESPRE VIN serie de evenimente dedicate invatarii continuie sau initiatilor in arta vinului.

– “ȘCOALA VINULUI” – vom continua tradiția organizării la Iași a evenimentului, în zilele de vineri, 7 decembrie, și sâmbătă, 8 decembrie. Acesta se va bucura de lectori importanți: Valeriu V. Cotea, Cătălin Păduraru, Marian Timofti, Cătălin Zamfir.

– TUTORED TASTINGS introducem un concept nou pentru evenimentele de vin, respectiv seminarii de specialitate, fiecare de câte 90 de minute, pe durata cărora partea     teoretică va fi îmbinată cu partea practică.

 Temele abordate în zilele de 7, 8 și 9 decembrie vor fi diverse, de interes pentru inițiații în  arta vinului, iar dintre acestea amintim: Vinuri baricate și vinuri nebaricate, Vinuri din     Lumea Nouă, Vinuri premiate cu aur, Imperial BrunchȘampania și vinurile   spumante, Vinurile cupajate și vinurile necupajate, Vinurile de autor, Istoria             podgoriilor din România

 Lectorii care vor susține prezentări pe temele amintite sunt: Valeriu V. Cotea, Cătălin  Zamfir, Cătălin Păduraru, Cintia Colibaba, Liviu Grigorică, Gheorghe Crăciunescu, Traian   Mihail Petrea.

SEARA LA PROVINO

în serile de vineri și sâmbătă nu încheiem PROVINO la ora 19.30, așa cum poate mulți vizitatori obișnuiesc, ci continuăm petrecerea până târziu, într-un cadru rafinat și elegant.

– Serile ART, WINE & GASTRONOMY am pregătit 10 tipuri de vin la degustare, cu sprijinul producătorilor de vin din festival, și asistența degustătorilor autorizați Gheorghe Crăciunescu și Traian Mihail Petrea. Somelierii din OSR 2011 vor prezenta vinurile iar bucătarul Dan Boerescu va realiza show-ul gastronomic, alături de bucătarii spectaculosului restaurant “La Castel” din Iași. Amfitrionul acestor seri va fi actorul Adrian Păduraru.

BLACK & WINE PARTY petrecere dedicată tinerilor, realizată într-un concept nou, marca ABplus Events, în parteneriat cu KISS FM. Aceste petreceri vor reuni în jur de 500 de tineri dornici a petrece, dansa, degusta vinuri și produse culinare într-un cadru neconvențional, acela al unei expoziții

GALA WINE & GOURMET

eveniment de înaltă ținută organizat în prima seară PROVINO cu participarea personalităților orașului, producătorilor de vin, profesioniștilor, reprezentanților HoReCa și mass-media de specialitate. Gazdele acestui eveniment vor fi Adrian și Cătălin Păduraru, iar tema aleasă anul acesta va fi reprezentată de 10 vinuri premiate cu aur și 5 mâncăruri rafinate, bucătarul invitat fiind Antonio Pasarelli.

IUBESC PROVINO, pentru tot ceea c eînseamnă și, înplus, pentru:

 – CONFERINȚA HORECAva avea loc în prima zi a PROVINO și va avea ca invitați speciali manageri din domeniul hotelier, arhitecți, somelieri, oenologi, proprietari de restaurante și cafenele,

 – PREVIEW DAY eveniment organizat pe 6 decembrie, care va marca ceremonia de deschidere a festivalului PROVINO, în cadrul căruia alături de producătorii de vin vor fi prezente restaurante, membri ai ADAR, OSR 2011, Ordo Equestris Vini Europae – Consulatul României – Legatul Iași, profesori ai Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară “Ion Ionescu de la Brad” – Facultatea de Horticultură, Catedra Oenologie,  oficialități și personalități ale orașului,

 – EXPOZIȚIA DE ARTĂ va fi organizată pe întrega durată a festivalului PROVINO. Timp de patru zile expoziția va reuni pentru prima dată opere din colecțiile particulare ale iubitorilor de artă ieșeni. Vor fi expuse alături de opere de artă contemporană și lucrări celebre semnate de: Ștefan Luchian, Corneliu Baba, Eugen Ştefan Bouşcă, Octav Băncilă și Mihai Cămăruţ,

 – EXPOZIȚIA GASTRONOMICĂ – vor fi prezente maxim 10 restaurante ieșene care își vor prezenta produsele și serviciile,

– WINE SHOP – magazin specializat organizat la ieșirea din expoziția PROVINO, de unde vizitatorii vor putea achiziționa la preț de producător vinurile prezente în festival,

 – KIT-ul PROVINO va fi înmânat vizitatorilor la intrarea în festivalul PROVINO,

 și pentru oamenii cu care ne vom întâlnila PROVINO, cărora le mulțumim,

prof. dr. Valeriu V. Cotea, Președinte Onorific al Festivalului PROVINO, președinte al al Patronatului Național al Viei și Vinului și expert al Organizației Internaționale a Viei și Vinului, prof. dr. Dan Boboc, Președinte ADAR, Marian Timofti, Presedinte OSR 2011, reprezentanți ai producătorilor de vin, bloggeri și mass-media de specialitate,  membri ai ADAR: Cătălin Păduraru, Gheorghe Crăciunescu, Traian Mihail Petrea, Liviu Grigorica, Catalin Zamfir,  somelieri membri in OSR 2011, membri ai  Ordo Equestris Vini Europae Consulatul RomânieiLegatul Iași,  studenți, masteranzi și doctoranzi și profesori ai USAMV IașiFacultatea de HorticulturăCatedra Oenologie,  manageri HoReCa și specialiști în domeniu,  artiști plastici și colecționari

și tuturor celor care lucrează în acest eveniment!

 PROVINO IAȘI va reprezenta cu siguranță și anul acesta,

 un nou reper de calitate evenimentele de vin din România!

Puteti consulta programul complet al evenimentului aici

Micile secrete ale marilor sticle de vin

La ora actuala, ni se pare normal ca vinul sa fie comercializat si servit in recipiente de sticla. Lucrurile n-au stat insa dintotdeauna asa. Trecand de la perioada celebrelor amfore grecesti sau a recipientelor fabricate din pieile animalelor,  la cea butoaielor din lemn de dimensiuni mai mari sau mai mici, traseul vinului pana la actualul lui mod de prezentare, intalnit pe rafturile magazinelor a parcurs un drum lung si anevoios.

Omul s-a obisnuit asadar, ca in epoca moderna, sa aleaga un vin intr-o sticla frumos etichetata, de capacitate 750 de mililitri (dimensiune pe care de acum si pana la sfarsitul acestui text o vom numi standard), dar in afara de iubitorii acestei bauturi, destul de putini stiu ca exista nenumarata alte tipuri de sticle (si aici ma refer in primul rand la dimensiune) ce sunt utilizate cu succes la imbutelierea vinului si ca majoritatea dintre acestea au si un nume al lor.

Din punct de vedere coloristic, cred ca nu mai are nici un rost sa insist, stiti si dumneavoastra ca sticlele acopera o paleta variata, cele mai des intalnite fiind cele albe/transparente, folosite cel mai adesea pentru vinurile albe si rose, cele maro, folosite cu predilectie pentru vinurile rosii si cele verzi, folosite atat pentru vinuri albe cat si pentru vinuri rosii.

Din punct de vedere al formei si aici exista nenumarate variante. Exista insa doua standarde ce s-au consacrat si care sunt folosite si preferate de majoritatea producatorilor de vin.

Primul model  este cel al sticlei in stil Bordeaux. Al doilea poarta si el, ca si primul, numele unei zone la fel de celebre din Franta. Este vorba de sticla in stil Burgundia. Puteti vedea putin mai jos cate o sticla de vin pentru fiecare din cele doua forme ca sa puteti intelege mai bine despre ce este vorba. In prima imagine avem un Chateau Talbot intr-o sticla in stil Bordeaux, in timp ce in cea de-a doua, intr-o sticla Burgundia, avem de-a face cu un Romanee Conti.

Din punct de vedere al dimensiunii,  lucrurile devin si mai interesante. V-am amintit, desi sunt sigur ca nu era neaparat necesar, despre dimensiunea standard, am sa incerc mai jos sa va enumar principalele tipuri de sticle de capacitate oarecum atipica si cate ceva despre fiecare in parte.

Sticla de 375 ml: echivalentul a unei jumatati de sticla standard, este folosita cel mai adesea la vinurile (in stil) Sauternes.

Sticla de 1.5 l: echivalentul a doua sticle standard, se mai numeste si sticla Magnum.

Sticla de 2.25 l: echivalentul a trei sticle standard, se gaseste de obicei in format Bordeaux si mai poarta denumirea de Marie-Jeanne.

Sticla de 3 l: echivalentul a 4 sticle, se numeste Double Magnum daca e in format Bordeaux si Jéroboam daca este in format Burgundia.

Sticla de 4.5 l: echivalentul a 6 sticle standard, este numita Jéroboam daca este in format Bordeaux si Réhoboam in format Burgundia.

Sticla de 6 l: echivalentul a 8 sticle, este alintata Impériale in format Bordeaux si Methusaleh/Matusalem in format Burgund.

Sticla de 9 l: echivalentul a 12 sticle standard, este intalnita in special in format Burgundia si poarta numele Salmanazar.

Sticla de 12 l: echivalentul a 16 sticle standard, este si ea consacrata in format Burgundia si se numeste Balthazar.

Sticla de 15 l: echivalentul a 20 de sticle standard, este intalnita mai des in format Burgundia si se numeste Nebuchadnezzar/Nabucodonosor.

Iata si o imagine elocventa in care pot fi comparate cateva sticle avand unele din dimensiunile mai devreme amintite.

De la stanga la dreapta: 375 ml, 750 ml, 1.5 l, 3l (via Wines and Vines)

Binenteles, acestea nu sunt toate dimensiunile posibile pe care sticla de vin le poate lua. Exista, cum poate va asteptati, si un record mondial pentru cea mai mare sticla de vin, recent stabilit de o companie chineza ( Wang Chen Wines ) cu o sticla de 1850 de litri.

Neluand in calcul astfel de sticle de dimensiuni impresionante, va puneti poate o intrebare legata de utilitatea unor astfel de recipiente si avantajul pe care l-ai avea cumparand o sticla magnum de exemplu in locul a doua de dimensiune standard. Raspunsul e unul cat se poate de simplu si nu este legat de existenta vreunei promotii pentru sticlele de dimensiuni mai mari. Vinul sufera in sticla un lent proces de imbatranire si de oxidare. Cu cat raportul dintre lichid si aerul din sticla este mai mare, cu atat acest proces se produce mai lent, lucru ce permite o pastrare pentru o perioada mai lunga a vinului respectiv. Iata de ce un impatimit al domeniului, care intentioneaza sa cumpere un vin pentru invechire ar putea prefera achizitionarea unei sticle de dimensiuni mai mari in locul sticlelor de dimensiuni standard. Exista binenteles si un revers al medaliei. Acela ca odata deschisa o sticla, ea trebuie consumata. Trebuie asadar sa fim siguri inainte sa deschidem o sticla Matusalem de exemplu, ca ne dorim asta si ca avem langa noi suficienti prieteni sa ii facem fata.

Ca sa adaug si o latura practica si personala acestei postari, am sa adaug inainte de inchiere, cateva randuri despre experienta pe care am avut-o saptamana trecuta cand am degustat comparativ acelasi vin – Enira Reserva 2006 dintr-o sticla de 750 de ml si dintr-o sticla Double Magunum.

Degustarea a avut loc in orb si n-am stiut asadar ordinea in care am incercat vinurile.

Prima proba a avut un nas intens, dominat de fructe precum capsuna si pruna, pentru ca in gust sa se iveasca un iz de nuci si de mohor invaluite intr-o mantie de fructe de padure supracoapte.

A doua proba a avut un nas ceva mai rafinat, cu trimiteri mai evidente catre condimente si cu o textura mai proeminenta in gura, unde fructele iau nume de cireasa si se alatura izului vanilat.

Se simtea clar ca vinurile au un filon comun. Faptul ca fructele din proba 1 alunecau mai degraba spre dulceata, imprumutand un usor iz de caramel, iar in proba doi aveau infatisarea de fructe bine coapte, dar mai ales faptul ca, aceasta a doua proba, mi-a amintit de prima mea intalnire cu Reserva Enira 2006 de acum aproape 3 ani, m-a facut sa pariez ca in primul pahar am avut vinul din sticla de 750 de ml si in al doilea vinul din sticla mai mare. Am avut binenteles dreptate. 🙂