Category Archives: Cabernet Sauvignon

Byzantium Rosso di Valachia 2015

De cand ne-am intalnit prima data, Rosso di Valachia si-a schimbat cel putin doua lucruri: compozitia si eticheta. Cum am gasit acum, in 2017, varianta sa din 2015? Ca un vin bine asezat, colorat in rubiniu stralucitor, si trimitand din pahar sageti aprinse si vioaie cu iz de visina. Taninurile inca usor verzi, raman insa in blocul compact al vinului pe care pun stapanire note de fructe, nuante vegetale si, ceva mai discret, ierburi aromate. (82 puncte)

Sassicaia 2005

Dupa mai bine de un deceniu de la recoltare, m-am intalnit cu acest Sassicaia 2005 inca in mare verva, ba chiar cu pasii dasului sau adusi aproape de exercitiul perfect. Bordura lasata pe pahar are tonuri brune, iar primul iz cu care ne intampina este acela de menta si piper. In gura descoperim ca nu a abandonat complet registrii fructati si cere parca sa ii urmaresti evolutie, lasand intr-o doara in urma note de cirese amare, cafea prajita si inflexiuni vegetale. Isi directioneaza cu eleganta taninurile ce par cernute printr-o sita fina. (93 puncte)

Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2010

Produs de celebra casa de vinuri Torres, Gran Coronas 2010 este un Cabernet Sauvignon ce provine din zona Penedes.
Rubiniul sau este unul intens, iar aromatica graviteaza in zona prunelor si a marmeladei. Constructia sa beneficiaza de aportul taninurilor ce par cernute printr-o sita fina si al alcoolului, prezent in 14 procente, dar bine integrat si controlat. (85 puncte)

Tignanello 2009

Tignanello este un super-toscan al celebrei case de vinuri Antinori, obtinut din Sangiovese si un adaos minoritar de Cabernet Sauvignon si Cabernet  Franc.

Varianta 2009, cea despre care vorbim astazi, este un vin intens colorat si plin de eleganta, in ciuda taninurilor atletice ce isi arata insa implicarea lor totala in relatia cu aromele.  Nuantele sunt toate intense si fie ca amintesc de scortisoara, cirese sau tutun, poarta toate un ele un ecou de baric reglat la volumul perfect, adica atat cat sa nu iasa prea mult in evidenta. Este un vin complet care, in ciuda intensitatii aromatice, reuseste sa dea dovada si de subtilitate. (91 puncte)