Category Archives: Cabernet Sauvignon

Byzantium Rosso di Valachia 2015

De cand ne-am intalnit prima data, Rosso di Valachia si-a schimbat cel putin doua lucruri: compozitia si eticheta. Cum am gasit acum, in 2017, varianta sa din 2015? Ca un vin bine asezat, colorat in rubiniu stralucitor, si trimitand din pahar sageti aprinse si vioaie cu iz de visina. Taninurile inca usor verzi, raman insa in blocul compact al vinului pe care pun stapanire note de fructe, nuante vegetale si, ceva mai discret, ierburi aromate. (82 puncte)

Byzantium Rosso di Valachia  Poza Site TWO 1024x1024 219x300 Byzantium Rosso di Valachia 2015

Sassicaia 2005

Dupa mai bine de un deceniu de la recoltare, m-am intalnit cu acest Sassicaia 2005 inca in mare verva, ba chiar cu pasii dasului sau adusi aproape de exercitiul perfect. Bordura lasata pe pahar are tonuri brune, iar primul iz cu care ne intampina este acela de menta si piper. In gura descoperim ca nu a abandonat complet registrii fructati si cere parca sa ii urmaresti evolutie, lasand intr-o doara in urma note de cirese amare, cafea prajita si inflexiuni vegetale. Isi directioneaza cu eleganta taninurile ce par cernute printr-o sita fina. (93 puncte)

1053308x 125x300 Sassicaia 2005

Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2010

Produs de celebra casa de vinuri Torres, Gran Coronas 2010 este un Cabernet Sauvignon ce provine din zona Penedes.
Rubiniul sau este unul intens, iar aromatica graviteaza in zona prunelor si a marmeladei. Constructia sa beneficiaza de aportul taninurilor ce par cernute printr-o sita fina si al alcoolului, prezent in 14 procente, dar bine integrat si controlat. (85 puncte)
wine 63315 73x300 Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2010

Tignanello 2009

Tignanello este un super-toscan al celebrei case de vinuri Antinori, obtinut din Sangiovese si un adaos minoritar de Cabernet Sauvignon si Cabernet  Franc.

Varianta 2009, cea despre care vorbim astazi, este un vin intens colorat si plin de eleganta, in ciuda taninurilor atletice ce isi arata insa implicarea lor totala in relatia cu aromele.  Nuantele sunt toate intense si fie ca amintesc de scortisoara, cirese sau tutun, poarta toate un ele un ecou de baric reglat la volumul perfect, adica atat cat sa nu iasa prea mult in evidenta. Este un vin complet care, in ciuda intensitatii aromatice, reuseste sa dea dovada si de subtilitate. (91 puncte)

IMG 20170309 074539 93x300 Tignanello 2009

Marques de Casa Concha – Cabernet Sauvignon 2013

Cabernetul 2013 Marques de Casa Concha este un vin opac, ce isi traseaza traiectoria precisa, sub apasarea unor taninuri tineresti si ferme.

Aromele sale sunt intense, dar fara a fi bombastice. Se resimt la acest capitol note de pruna si cirese negre, dar si izuri vegetale, iar nuantele date de baric sunt bine integrate. Vinul are un volum si o constructie elaborata si de calitate. Usoara incalzire il face sa piarda putin din fructuozitate, dar sa castige la capitolul vanilie si curmale. (91  puncte)

Marques de Casa Concha Cabernet large 219x300 Marques de Casa Concha   Cabernet Sauvignon 2013