Category Archives: Cabernet Franc

Sassicaia 2005

Dupa mai bine de un deceniu de la recoltare, m-am intalnit cu acest Sassicaia 2005 inca in mare verva, ba chiar cu pasii dasului sau adusi aproape de exercitiul perfect. Bordura lasata pe pahar are tonuri brune, iar primul iz cu care ne intampina este acela de menta si piper. In gura descoperim ca nu a abandonat complet registrii fructati si cere parca sa ii urmaresti evolutie, lasand intr-o doara in urma note de cirese amare, cafea prajita si inflexiuni vegetale. Isi directioneaza cu eleganta taninurile ce par cernute printr-o sita fina. (93 puncte)

1053308x 125x300 Sassicaia 2005

Tignanello 2009

Tignanello este un super-toscan al celebrei case de vinuri Antinori, obtinut din Sangiovese si un adaos minoritar de Cabernet Sauvignon si Cabernet  Franc.

Varianta 2009, cea despre care vorbim astazi, este un vin intens colorat si plin de eleganta, in ciuda taninurilor atletice ce isi arata insa implicarea lor totala in relatia cu aromele.  Nuantele sunt toate intense si fie ca amintesc de scortisoara, cirese sau tutun, poarta toate un ele un ecou de baric reglat la volumul perfect, adica atat cat sa nu iasa prea mult in evidenta. Este un vin complet care, in ciuda intensitatii aromatice, reuseste sa dea dovada si de subtilitate. (91 puncte)

IMG 20170309 074539 93x300 Tignanello 2009

Couly-Dutheil Les Gravieres 2013

Couly-Dutheil Les Gravieres 2013 este un vin ce vine de pe valea Loarei, purtand pe eticheta AOC-ul Chinon, fiind obtinut din Cabernet Franc.

Culoarea sa nu este foarte intensa, cum nu foarte intense sunt si nuantele moi, sangerii ce evadeaza din pahar. Aromele se plimba intr-o combinatie lenta, pamantiu – vegetala, iar taninurile sunt calme si prietenoase. Are o lungime destul de buna, iar alcoolul este unul bine intregrat. (83 – 84 puncte)couly chinon 81x300 Couly Dutheil Les Gravieres 2013

Chateau Carbonnieux 2007

Chateau Carbonnieux 2007 este un Grand Cru Classe ce provine din arealul Pessac-Leognan.

A fost optinut prin cupajare de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) si Cabernet Franc (10%) si ajuns un vin complet si elegant. Are un echilibru foarte bun si amesteca interesant si treptat izuri de ciocolata, cappuccino, dafin, cirese negre si parca si un usor (bizar) iz de portocale rosii. (90 puncte)

carbonnieux 214x300 Chateau Carbonnieux 2007

Dzindzifkite Cabernet Franc 2009

In ciuda faptului ca este considerat component important al multor cupaje celebre, Cabernet Franc este un soi destul de rar intalnit vinificat de unul singur si deloc plantat pe la noi.

Dzindzifkite este un Cabernet Franc produs de producatorul bulgar Damianitza. povestea sticlei 1935 din cele 4080 obtinute in 2009 este urmatoarea.

Turnat in pahar, vinul isi dezvaluie culoarea opaca, granat intens. Nasul e bogat si interesant. Combina nuante de prune uscate, vanilie, cirese negre si nuca prajita. Gura e rotunjita, poseda arome domoale de factura vegetala, dar si izuri de ciocolata neagra, mentinand totodata lemnul in planul principal. Taninurile sunt usor prafoase. (85 – 86 puncte)cabernetfranc 73x300 Dzindzifkite Cabernet Franc 2009P.S.: Varianta din 2009, spre deosebire de cea din imagine, vine intr-o sticla in forma diferita. Mai multe despre formele sticlelor de vin puteti citi aici.