Category Archives: Cabernet Franc

Chateau Moutinot 2011

Din punct de vedere al originii si compozitiei sale, despre Chateau Moutinot 2011 se poate spune ca provine din Saint-Estephe si ca a fost obtinut din Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) si Cabernet Franc (10%).

Culoarea sa visinie, naste ceva reflexii caramizii spre bordura, iar nasul aduce cu el, pe langa ascutimile de fructe rosii, note sangvine si tonuri de lemn. Gura este una echilibrata. In ea aromele se pastreaza moderate, iar aciditatea face incercari de a se aseza in pozitii dominante. Aromatica descoperita aici trimite cu gandul la condimente iuti si cocos. (82 puncte)

Sassicaia 2005

Dupa mai bine de un deceniu de la recoltare, m-am intalnit cu acest Sassicaia 2005 inca in mare verva, ba chiar cu pasii dasului sau adusi aproape de exercitiul perfect. Bordura lasata pe pahar are tonuri brune, iar primul iz cu care ne intampina este acela de menta si piper. In gura descoperim ca nu a abandonat complet registrii fructati si cere parca sa ii urmaresti evolutie, lasand intr-o doara in urma note de cirese amare, cafea prajita si inflexiuni vegetale. Isi directioneaza cu eleganta taninurile ce par cernute printr-o sita fina. (93 puncte)

Tignanello 2009

Tignanello este un super-toscan al celebrei case de vinuri Antinori, obtinut din Sangiovese si un adaos minoritar de Cabernet Sauvignon si Cabernet  Franc.

Varianta 2009, cea despre care vorbim astazi, este un vin intens colorat si plin de eleganta, in ciuda taninurilor atletice ce isi arata insa implicarea lor totala in relatia cu aromele.  Nuantele sunt toate intense si fie ca amintesc de scortisoara, cirese sau tutun, poarta toate un ele un ecou de baric reglat la volumul perfect, adica atat cat sa nu iasa prea mult in evidenta. Este un vin complet care, in ciuda intensitatii aromatice, reuseste sa dea dovada si de subtilitate. (91 puncte)

Couly-Dutheil Les Gravieres 2013

Couly-Dutheil Les Gravieres 2013 este un vin ce vine de pe valea Loarei, purtand pe eticheta AOC-ul Chinon, fiind obtinut din Cabernet Franc.

Culoarea sa nu este foarte intensa, cum nu foarte intense sunt si nuantele moi, sangerii ce evadeaza din pahar. Aromele se plimba intr-o combinatie lenta, pamantiu – vegetala, iar taninurile sunt calme si prietenoase. Are o lungime destul de buna, iar alcoolul este unul bine intregrat. (83 – 84 puncte)couly_chinon

Chateau Carbonnieux 2007

Chateau Carbonnieux 2007 este un Grand Cru Classe ce provine din arealul Pessac-Leognan.

A fost optinut prin cupajare de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) si Cabernet Franc (10%) si ajuns un vin complet si elegant. Are un echilibru foarte bun si amesteca interesant si treptat izuri de ciocolata, cappuccino, dafin, cirese negre si parca si un usor (bizar) iz de portocale rosii. (90 puncte)

carbonnieux