Category Archives: Barbaresco

Barbaresco 2007 – Terredavino

Piemontezul produs de Terredavino din recolta 2007 despre care vorbim astazi are suficiente calitati din lista celor ce duc faima DOC-ului Barbaresco si asta desi nu vine din curtea unui producator foarte faimos.

Varsta pe care o are l-a cizelat foarte bine si i-a rotinjit ascutimile. Fara avea intensitate aromatica deosebita, se face remarcat prin desnitatea si structura sa. Se simt in el ecouri de nuci, cirese si scortisoara. (86 puncte)

Terredavino_Barbaresco

4 ani de degustari si intalniri cu oameni faini

Luna aceasta, s-au implinit 4 ani de cand am demarat sirul intalnirilor tematice de la Restaurantul Ginger. Din acest motiv, alaturi de ceilalti membrii fondatori (Mihnea, Dana si Mihai, Radu), de Doru Pencea (reprezentant al gazdei noastre), dar si de alti membrii mai vechi (Ghendaie Bobeica) sau mai noi (Sorin) ai grupului, ne-am hotarat sa ne intalnim fara sa stabilim o tema anume, ci sa ne lasam mai mult sau mai putin prada inspiratiei de moment al fiecaruia.

Am degustat cateva vinuri foarte interesante, din fericire fara nici o surpriza neplacuta, pe care vi le voi prezenta in randurile urmatoare.

Taittinger Cuvee Prestige Brut: Se prezinta in pahar auriu si cu perlatie densa; emana note proaspete de mar si de para, dar si note ceva mai discrete, florale; gustul e destul de intens si se remarca prin note de flori de cais, dar si prin absenta senzatiilor alcoolice. (87 puncte)

taittinger_prestigeChateauneuf-du-Pape 2003, E. Guigal: Are note caramizii; Nasul imprastie nuante de trufe, piele, rosie uscata la soare dar si un discret iz iodat; gura nu este una foarte intensa, dar e inzestrata cu arome interesante de cireasa, ridie si putin eucalipt. (88 puncte)

cdp_guigal

St. Henri Shiraz 2002, Penfolds:  Este un shiraz ce contine un mic adaos de caberner, rubiniu, in al carui nas se identivica atat note sangvinice, cat si izuri de piper si violeta; aciditatea e destul de ridicata; aromele sunt dominate de trimiteri catre visina, dar se simt si ceva nuante vegetale; taninuri ferme. (90 puncte)

sthenri

Chateau Haut-Bailly 1981, Grand Cru Classe, Leognan-Graves: Culoare ciocolatie; emana parfumuri ce te trimit cu gandul la lemn ars; taninurile aplatizate de vreme; sustinut de nuante iodate, izuri de ierburi aromate si pruna uscata; o experienta interesanta pentru amatorii de vinuri mature. (85 puncte)

haut-bailly

Solaia 2002, Antinori: Chiar daca 2002 nu a fost un an stralucit in Toscana, cupajul de Cabernet Sauvognon si Cabernet Franc al casei Antinori s-a prezentat onorabil; are culoarea visinei putrede si parfumuri de pruna si cireasa, dar si dicrete izuri florale; e bine echilibrat si are taninuri ferme; gura are trimiteri pamantoase; este ca o antiteza interesanta intre notele masive pamantoase si izurile discrete, florale. (92 puncte)

solaia

Palissero Barbaresco 2004 Vanotu: Nuante visinii stralucitoare; e un vin intrigant, ce debuteaza printrun amestec de note de asfalt proaspat si visina; aciditate ridicata; arome de lemn lacuit, rodie, visina si maces; e un vin foarte taninos; intepaturi pasagere cu iz de capsuna. (88 puncte)

palisseroChateau Canon La Gaffeliere 1998, Saint-Emilion Grand Cru Classe: Colorat grena, intens; Eminte inca din pahar chemari puternice ce trimit cu gandul la scortisoara, tutun, piele si piper; este echilibrat si pune stapanire pe toata gura cu arome de lem dulce, menta, dulceata de cirese amare; finish-ul e lung si ascunde trimiteri catre cuisoare. (93 puncte)

canon-la-gaffeliere

Domaine Hubert and Heidi Hausherr Gewurztraminer 2005: Un vin auriu, stralucitor; nasul naste timiteri catre lychee, miere si ardei gras; gura e bogata si amesteca nuantele de gutuie, cu cele de miere, mango si trandafir; un vin veritabil de desert. (86 puncte)

Degustare in stil barbar: Barbaresco

Nu am reusit sa imi fac timp sa va vorbesc despre degustarile noastre de la Ginger. M-am rezumat la recenziile scurte si la obiect, care sunt deja obisnuite aici pe blog. Dati-mi voie sa revin acum asupra unuia din aceste episoade. Nu-mi doresc nici acum sa lungesc mai mult decat e cazul vorba. Am sa va spun doar ca tema aleasa a fost Barbaresco si ca de aceasta data, ca invitat, ni s-a alaturat Michael Mihoff de la vinibuoni.ro, lucru care justifica prezenta majoritara a vinurilor de la Tenuta Caretta in meniu.

Vinurile si parerile mele au fost urmatoarele:

1. Prunotto Barbaresco 2009, 13.5% alc.: Nas puternic, intens; razbat note de cireasa, visina, alune de padure in coaja si multa scortisoara; culoarea nu e deloc una intensa; gura e zemoasa, plina de note de rodie si coarne coapte, sambure de visina si licorice; taninuri inca foarte tinere si usor neintegrate; lasa un postgust placit. (88 puncte)

2. Garassiano Barbaresco 2005, Tenuta Caretta, 13.5% alc.: Nas ceva mai prietenos si mai accesibil; se simt note de zmeura si fragi, dar si putin zahar ars; in gura intalnim iz de lemn lacuit si trimiteri catre piele; se simte insa un usor ‘gap’ intre debut si finish; se dezvolta in nuante de visine si dulceturi. (87 puncte)

3. Barbaresco 2003, Tenuta Caretta, 13.5% alc.: Colorat usor caramiziu, dezvaluie la miros note dulcege de capsuni si menta; in gura e corpolent si dezvolta arome de gem si cirese negre; taninurile apasa pedala pe final si odata cu aceasta apar si nuante noi de prune uscate si trandafiri, dar si ceva trimiteri catre mar ‘bot de iepure’ si mirodenii. (86 puncte)

4. Cascino Bordino Barbaresco 2004, Tenuta Caretta, 13.5% alc.: Nasul e unul fin si nu atat de intens; se simt tonuri de mar ‘bot de iepure’ si cirese de mai; taninuri ferme si de calitate; da dovada de o tipicitate exemplara; lemnul si alcoolul sunt bine integrate; finalul vine cu ceva trimiteri catre creta si piper. (91 puncte)

5. Barbaresco Riserva 2007, Vigneti in Rabaja, 14.5% alc.: E stralucitor si zigravit in nuante liliachii; emana din pahar note vii si aprinse de cirese; bine echilibrat, lasa loc notelor de cireasa sa revina; e inca foarte tanar si poseda o aciditate destul de ridicata; finalul aduce un plus de arome de mure, rodie si izuri de acuarele. (88 puncte)

Bruna Rocca Barbaresco Coparossa 2008

Acest Barbaresco Caparossa este un excelent reprezentant al vinurilor piemonteze. Isi arata de la bun inceput clasa etalandu-si nasul elegant si fin. Ce este interesant la acest capitol, este combinatia de fragi cu izurile de prajitura cu blat de cacao, are in el o nuanta siropoasa, foarte personala.

Taninurile n-au apucat sa se domoleasca, sunt atente si nu scapa nimic in atacul lor. Aromatic, avem de-a face cu o abundenta de fructe, dar fara a epata vreunul asa cum suntem obisnuiti in cazul vinurilor de Lume Noua. Finalul vine cursiv si mai aduce in plus parfum de tabac si sambure de cireasa. (92 puncte)

Barbaresco 2004 – Armando Piazzo

Acest vin este fratele de sange al vinului despre care v-am vorbit aici, drept pentru care se asemna cumva cu acesta. Cu toate astea, se remarca cateva caracteristici pe care nu le descoperisem la primul. Nasul este mai greoi si mai putin fructat. Se distinge in el in iz evident de piele, alune si ceva brusture.

Gustat, vinul face dovada unor tanini proeminenti si foarte texturali ce iti imbraca tot cerul gurii, aceasta fiind dealtfel modul principal prin care se diferentiaza evident acel Barolo la care faceam referire. Gustul se sprijina in principal pe aroma vegetal-florala si pe corsetul de lemn dulce in care aceste arome stau stranse.

Finish-ul este lung si aduce ca bonus arome de mai vreau si pacat ca s-a terminat.

Nota: Imaginea reprezinta acelasi vin din recolta 2003.