Category Archives: 2004

Tsantali Rapsani 2004

13.5 grade alcoolice, ascunse bine intr-un buchet echilibrat, plin de nuante de fructe uscate, mirodenie si un strop de rodie, nascut prin cupajarea a trei soiuri elene (Xinomavro 34%, Krassato 33% si Stavroto 33%) tinute pe jumatate (pret de sase luni) in butoaie mici de stejar frantuzesc.

Taninii sunt puternici, asemeni unor de alergatori de 100 mentri garduri, te fac sa iti redescoperi tot cerul gurii, fara a te distrage insa de la dialogul smecheresc cu aroma fructoasa din vin. Final fin si prietenos.

Cu lupa pe Sangiovese – Degustare de grup

Cand ne-am hotarat ca urmatoarea intalnire sa o dedicam Italiei au aparut si problemele. De unde sa incepem? Sunt atatea lucruri de incercat! Sa facem o mica incursiune in diversitatea vinurilor italiene sau sa ne axam pe o zona sau un soi anume?

Pana la urma am optat pentru ultima varianta (desi putem considera la fel de corect ca a fost vorba si de o degustare de vinuri toscane), si cum poate va asteptati, alegerea a fost Sangiovese, cel mai raspandit soi din peninsula.

Degustarea a cuprins atat un Sangiovese pur-sange cat si vinuri celebre create din acest soi cum sunt Brunello si Rosso di Montalcino si, binenteles, Chianti.

Am sa va las acum in compania notitelor luate, cu rugamintea sa ignorati din imagine sticla de Enira Reserva care, a avut rolul doar de ne mai varia putin registrul pe final, ea neavand nici o legatura cu acest soi, dupa cum probabil stiti deja.

Rubizzo Chianti Colli Senesi 2007, 13% alc, prod. Rocca delle Macie: Culoarea tanara, vioaie; nas curat, cu tonuri de visina si fine trimiteri florale (petale de trandafir); gust fin, nesofisticat; taninii sunt moi, ce il fac prietenos si usor de baut; un vin cu valente gastronomice (mancaruri mediteraneene usoare); postgust mediu, fructat.

Pater Sangiovese 2007, IGT Toscana, 13% alc, prod. Frescobaldi: Culoare rosu aprins; nas puternic, cu indicii de piele si putina menta; gustul este bogat in tonuri fructoase (capsuna) ce il fac sa para chiar putin dulceag; tanini destul de pronuntati; postgust nu foarte lung, deschis.

Rosso di Montalcino Castello Tricerchi 2006, 13% alc, prod. Agricoltori del Geografico: Culoare rubinie intensa; nas cuminte, dar cu compozitie destul de complexa (vanilie si pruna confiata); gustul este simplu, necomplicat, nedefinit, aproape plat (sau, in orice caz, sub asteptarile pe care le aveai dupa contactul olfactiv); carenta de corpolenta; postgust scurt.

Banfi Chianti Classico Riserva 2005, 13% alc, prod. Castello Banfi: A fost dezamagirea serii; nasul, destul de deranjant la primul contact, pare sa isi revina dupa o agitare prelunga, dar nu suficient; nuantele timide de cirese nu au reusit sa il ridice la asteptarile mele.

Valiano Chianti Classico Riserva 2001, 13% alc, prod. Castelnuovo Berardenga: Culoare brumarie inchisa; nas fructos (mura si pruna coapta); gustul este imbogatit si de izuri condimentate si ceva ce aduce cu stafidele; pe final, aportul stejarului este destul de evident; tanini pronuntati; postgustul este usor piperat.

Brunello di Montalcino 2004, 13.5% alc, prod. Castello Banfi: Vinul are culoare stralucitoare, picioare pronuntate si, de departe, cel mai coplicat nas; pe langa fructuozitatea ridicata (fructe de padure negre), la complexitatea lui si aduce aportul si un usor iz de iasomie; gustul incanta prin tonuri catifelate de fructe (as spune ca aduce cu ciresele excesiv coapte si putin lychee) la care se adauga ceva caramel si vanilie (in special pe final); tanini vigurosi; postgust lung ce mie imi aduce a martipan.

Desi poate imi veti spune ca plaja de preturi si diversitatea vinurilor nu se preteaza foarte bine la alcatuirea unui clasament, va reamintesc, ca de fiecare data ca e vorba pur si simplu de gustul meu personal si dau drumul la calcule:

1. Brunello di Montalcino 2004 – Castello Banfi
2. Pater Frescobaldi 2007
3.
Valiano – Chianti Classico Riserva 2001
4. Rubizzo Chianti Colli Senesi 2007
5. Rosso di Montalcino – Castello Tricerchi 2006
6. Banfi Chianti Classico Riserva 2005

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Nobila Franta – Degustare de grup

Saptamana asta am participat la ultima degustare pe 2009 de la Gingersi, din fericire, vinurile au reusit sa faca din acest eveniment o frumoasa incheiere a acestui an, fiind una din cele mai bune selectii pe care le-am facut noi in cadrul intalnirilor noastre. Tema a fost, cum probabil v-ati dat seama din titlu, chateau-uri, iar participantele au fost urmatoarele:Chateau Fonbadet 2002, Paulliac, alc.12.5%: Culoare profunda; nas complex cu note eucalipt, ciocolata si putin piper; gust armonios, cu atingeri de pruna si ciocolata amaruie; tanini fermi; corpolenta medie; cand am mirosit paharul dupa golirea mi-a amintit de coca dospita.

Chateau des Jacobins 2002, Pomerol, alc. 13%: Culoare stralucitoare; nasul are o fructuozitate foarte placuta cu tonuri de zmeura si fragi; in gura da o usoara senzatie dulceaga, probabil datorita fructuozitatii; tanini fini; gustul este imbogatit de nunte florale (toporasi); imbraca placut cerul gurii; un vin fin, dar parca nu tocmai complex; final lung si foarte placut.

Chateau Monestier La Tour 2003, Bergerac, alc. 13.5%: Culoare brumarie; nas prietenos ce mi-a amintit de mirosul unei prajituri cu visine; in gura sunt combinate nuante de piele si tonuri pamantoase; usor lipsit de aciditate; un vin fara defect dar grav si destul de greu de interpretat; putin iute pe final; m-a surprins prin diferenta de paleta a senzatiilor olfactive si cele gustative.

Chateau La Tour de Mons 2004, Margaux, alc. 13.5% : Culoare vie, cu tente rubinii; se prelinge foarte frumos pe pahar; nas fructos (fructe rosii: coacaze si capsuna) cu tuse de scortisoara; corpolent, cizelat; structura personala, pare sa se deschida in trepte in gura; fructos si la gust, insa mai degraba cu nuante apropiate de cele de cireasa; tanini moi; postgust generos si viu.

Chateau de Lamarque 2001, Haut-Médoc, alc. 13%: Culoare inchisa; nas complet, in straturi; se simte in el iz de cuisoare si pruna carnoasa; echilibrat; structura buna; gustul are trimiteri catre cafea si afine, dar si putina zmeura; umple cerul gurii foarte placut.


Toate vinurile mi-au placut in felul lui, totusi, ordinea preferintelor mele este urmatoarea:

1. Chateau de Lamarque 2001
2. Chateau La Tour de Mons 2004
3. Chateau des Jacobins 2002
4. Chateau Fonbadet 2002
5. Chateau Monestier La Tour 2003

Sa ne vedem cu bine in 2010!

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Syrah/Shiraz – Degustare de grup

Trebuie sa marturisesc ca, eu unul, am asteptat cu destul de multa nerabdare ultima noastra intalnire pe teme oenologice, ce a avut ca tema soiul Shiraz, soi pe care eu il consider unul din preferatele mele.

Intalnirea noastra s-a bucurat si de aceasta data de prezenta prietenilor vinului (asa cum frumos le-a zis Andrei aici), a prietenului nostru Ghenadie si a gazdelor doastre de la Ginger (de aceasta data reprezentate doar de Doru).

Pentru ca sedinta noastra precedenta ne-a deschis apetitul pentru degustari in orb, am cazut cu totii deacord ca si de aceasta data sa aplicam aceasta metoda, astfel ca toate cele opt sticle si-au tras caciula pe ochii si si-au asteptat cuminti randul, exceptie facand doar Syrah 2007 by Enira, care fiind un vin din cu totul alta categorie (inclusiv ca pret) si necesitand o carafare prealabila l-am lasat la final ca sa incununeze adunarea noastra.

Iata care au fost vinurile cu care ne-am delectat in acest episod al intalnirilor noastre:

Jacob’s Creek Shiraz 2006 (Australia) 14% alc.: un vin rubiniu inchis, ce deseneaza frumos paharul; nasul este condimentat, usor ciocolatiu in care se mai pot simti ceva zvarcoliri de cireasa amara; taninii sunt destul de evidenti, dar fara a stirbi din rotunjimea vinului; un vin destul de consistent; in postgustul mediu se simt nuante iuti;un vin onest.

Saint Joseph Syrah 2007 – Jean-Michel Gerin (Franța) 12.5% alc.: In nas se simte initial un amestec putin ciudat, un iz de bacon insotit de note fructoase, dar care deviaza dupa prima gura in note usor animalice; dezechilibrat; usor amarui; final scurt.

Cramele Recaș Shiraz 2008 (România) 14% alc.: Culoare foarte vie; notele de bacon afumat se impletesc cu aromele fine de cafea; taninii sunt destul de fermi, parca abia tinuti in frau; gustul pare usor dulceag si plin de arome de fructe (visina); aciditate ridicata; final condimentat; vinul da senzatia ca e inca tanar si ca mai poate sa creasca, sa se cizeleze.

Lindemans Bin 50 Shiraz 2007 (Australia) 13.5% alc.: Culoare usor caramizie; nasul este puternic fructat; se simt in el mure si afine proaspat strivite; gustul este elegant si plin, in el se ciocnesc adieri de piper negru si praf de cacao; tanini calmi; bine echilibrat; postgust foarte agreabil.

The Hedonist Shiraz McLaren Vale 2005 (Australia) 14.5% alc.: Culoare rosu Bordeaux; nas condimentat, deosebit de complex in care stau inclestate note afumate si parfum de foi de tutun; tanini fini; in gura se mai simt tente vanilate, pentru ca in final, nuantele de mure sa puna stapanire pe toate simturile.

Salentein Reserve Syrah 2004 (Argentina) 15% alc.: Culoare stralucitoare, rosu-caramiziu; nasul este puternic si indraznet, insa nu foarte elevat si iti trezeste amintirea unui strugure bine copt si parguit de soare; da impresia ca ar avea ceva zahar rezidual; are o usoara carenta de aciditate, dar si note putin oxidative; alcoolul este foarte evident, usor dezechilibrat; final lemnos.

Yellow Tail Shiraz 2008 Casella Wines (Australia) 13.5% alc.: Vinul are o culoare rubinie, intensa; nas piperat, insotit de trimiteri spre cafeaua proaspat macinata; In gura te intampina arome fine de scortisoara, iar fructuozitatea este sustinuta cu note placute de visina; aciditate ridicata; posgust fructos, cu tuse de flori de liliac ce pare sa il faca usor dulceag in final;

Cramele Recaș Shiraz 2007 (România) 14% alc.: Culoare violacee; Nasul este proaspat si floral (violete); gustul mi-a amintit de cel al compotului de visine; subtirel; pare lipsit de corpolenta.

Cam astea ar fi parerile mele personale. Cine nu si-a pierdut insa rabdarea mai primeste ca bonus si opinia mea despre Syrah-ul despre care spuneam ca l-am considerat ca fiind o placuta incheiere a intalnirii noastre si deci, nu a fost luat in considerare in alcatuirea clasamentului preferintelor personale, clasament pe care il puteti citi mai jos si despre care, cred ca merita amintit ca l-am facut inainte sa deconspiram participantii (n.r.: probele erau cunoscute, ordinea nu).

Syrah 2007 by Enira, Bessa Valley (Bulgaria): Culoare destul de inchisa; nas complex si promitator; gustul este plin si bine balansat, in el se simt senzatii de piper fin macinat; postgust prelung si bogat in note de cafea si migdala; un vin in ascensiune caruia nu-i poti reprosa decat faptul ca ne-am intalnit prea devreme.

1. The Hedonist Shiraz McLaren Vale 2005
2. Lindemans Bin 50 Shiraz 2007
3. Jacob’s Creek Shiraz 2006
4. Yellow Tail Shiraz 2008
5. Cramele Recaș Shiraz 2008
6. Cramele Recaș Shiraz 2007
7. Salentein Reserve Syrah 2004
8. Saint Joseph Syrah 2007

Numai bine!

Nota: Publicat deasemenea si aici.

Paralela Amarone della Valpolicella

Desi nu a fost partea vreunui plan, cand bei doua vinuri care au ceva in comun esti intodeauna tentat sa faci comparatii. Astfel, desi am sa incerc sa iau fiecare vin in parte am decis reluarea unei teme abordate cu ceva vreme in urma cand insa, cele doua vinuri aveau in comun anul si producatorul si nu tipul de vin cum este vorba in cazul de fata.


Sa trecem deci la treaba …

Amarone della Valpolicella – Cadis (Cantina di Soave) 2006:
Nas placut; odata gustat vinul surprinde prin rotunjimea foarte personala; corpolent; procentul alcoolic destul de ridicat (14,5%) este placut mascat de notele de fructe de padure; final proaspat, matasos.

Amarone della Valpolicella – Sartori 2004: Nas foarte puternic; complex, vinul debuteaza cu nuante de fructe negre insa se simt trimiteri condimentate si un usor iz de caramel pe final; bine echilibrat; final seducator si persistent.


Nota: Publicat deasemenea si aici.